Recept je veoma komforan, jelo se brzo priprema bez stajanja uz šporet, a svojim ukusom nadmašuje najzahtevnije specijalitete. Meso je toliko meko i sočno da se može seći viljuškom, a diskretna aroma belog luka neće uticati na naš društveni život :)
Recept je veoma komforan, jelo se brzo priprema bez stajanja uz šporet, a svojim ukusom nadmašuje najzahtevnije specijalitete. Meso je toliko meko i sočno da se može seći viljuškom, a diskretna aroma belog luka neće uticati na naš društveni život :)
Sastojci
Priprema
Isprati piletinu pod hladnom vodom i posušiti je kuhinjskim ubrusom. Odstraniti žilice i masnoću. Svaki filet zaseći nožem po sredini i rastvoriti. Formirati šnicle laganim lupanjem mesa tučkom. Posoliti i pobiberiti. Istopiti puter. Podmazati posudu u kojoj ćemo peći piletinu.
Svaku šniclu zaliti puterom i stavljati u pripremljenu posudu.
Uključiti rernu da se greje na 200°C.
Priprema preliva
Beli luk očistiti i vrlo sitno iseći. Prezle prosejati da bismo dobili najfinije mrvice.
U činiji pomešati kajmak i kiselu pavlaku. Dodati iseckan beli luk i so. Proveriti da li je preliv dovoljno slan, pa dosoliti ukoliko je potrebno.
Preliv rasporediti preko mesa u pekaču. Odozgo posuti prezlama i majčinom dušicom.
Staviti meso s kajmakom u zagrejanu rernu i peći oko 30 minuta.
Dok se piletina bude pekla skuvati oguljen krompir u slanoj vodi. Nije potrebno praviti pire, nego ćemo vruć, skuvan, krompir preliti otopljenim kajmakom i saftom koji će se pojaviti nakon pečenja mesa. Servirati odmah uz sezonsku salatu.
---
...
Više slika se nalazi na stranici.
Pratite me na instagramu.
2