Piletina sa koprom i umakom sa okruglicama od kruha

Pileći file začiniti vegetom, paprom i soli te na jakoj vatri naglo prepržiti sa obje strane da meso ostane mekano u sočno u sredini.

U tavu gdje se pržila piletina dodati mlijeko, vegetu, papr i sol te kratko prokuhati te zgusnuti sa gustinom ili malo oštrog brašna.

Za okruglice od kruha prepržiti nasjeckani luk i peršin da bar 1/3 pocrni od prženja.  U zdijeli zamiješati jaje sa malo soli, brašna i mlijekom. Stari ili sviježi kruh potrebno je prosušiti u pećnici pa ga smrviti rukom, u blenderu ili batkom. Dodati prženi luk i češnjak te stari kruh te dobro promiješati.

Napravite mokrim rukama kuglice i kuhajte ih u slanoj vodi 20 min.