Moj profil

Piletina u finom tijestu

60 minuta
558
Piletina u finom tijestu

Sočni i mekani pileći batak u hrskavom i neobičnom tijestu…

Sočni i mekani pileći batak u hrskavom i neobičnom tijestu…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Piletina & marinada
2 režnja češnjaka
2 grančice svježe majčine dušice
Tijesto
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Piletina & marinada
1.

Pileće batke operite i posušite pa ih natrljajte solju, paprom i Vegetom.

2.

Dodajte sitno sjeckani češnjak, limunov sok, ulje i listiće majčine dušice te dobro promiješajte. Ostavite da odstoji na hladnome najmanje 30 min.

Tijesto
1.

Mljevene zobene pahuljice pomiješajte sa obje vrste brašna i praškom za pecivo.

2.

Jaja istucite pjenjačom uz dodatak soli i papra. Zatim im naizmjence dodajte mješavinu brašna i mineralne vode uz stalno miješanje, pazeći da ne bude grudica.

3.

Na kraju po želji dodajte listiće majčine dušice pa tijesto ostavite da odstoji 30 min u hladnjaku. Kada tijesto odstoji biti će dosta gusto, što je i poželjno jer tada neće moći iscuriti sa mesa.

4.

Batke izvadite iz marinade i lagano otresite suvišnu tekućinu sa njih. Zatim ih dobro uvaljajte u tijesto i stavljajte na zagrijano ulje. Pržite ih na laganoj vatri sa svih strana dok ne dobije lijepu zlatnu boju, a zatim ih izvadite na kuhinjski papir da upije suvišnu masnoću.

5.

Od ostatka tijesta možete napraviti ukusne pogačice. Tijestu dodajte još 1-2 žlice kukuruznog brašna kako bi bilo još malo gušće. Žlicom vadite tijesto i stavljajte ga na isto ulje na kojem se pekla piletina oblikujući okrugle pogačice. Pržite ih sa obje strane vrlo kratko, tj. dok ne dobiju lijepu boju, a zatim ih izvadite na kuhinjski papir.

Posluživanje

Ovako pripremljenu piletinu poslužite uz pogačice i salatu po izboru.
Umjesto pilećih bataka, možete upotrijebiti i pileći file, a ako nemate zobene pahuljice ili ih ne volite, umjesto njih stavite još kukuruznog brašna.

Dobar tek…

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback