Bliži nam se Uskrs i uz još neke druge kolače pinca je obavezna...Do ovog recepta sam došla kombinirajući neke već postojeće pa se unaprijed ispričavam ako sam i nehotice nekog kopirala....Ali kao što rekoh, kombinirala sam i isprobavala nekoliko puta i na kraju zapisala ovaj....
Bliži nam se Uskrs i uz još neke druge kolače pinca je obavezna...Do ovog recepta sam došla kombinirajući neke već postojeće pa se unaprijed ispričavam ako sam i nehotice nekog kopirala....Ali kao što rekoh, kombinirala sam i isprobavala nekoliko puta i na kraju zapisala ovaj....
Sastojci
Priprema
Kvasac razmrviti u mlakom mlijeku i žličici šećera i ostaviti da nabubri.
Brašnu dodati šećer, vanili šećer,prašak za pecivo, lagano izmješana jaja, ulje, sol, koricu i sok od naranče i koricu od limuna.
Dodati nadošli kvasac i izmiksati u glatko tijesto.
Pri kraju miksanja dodati grožđice i malo tekućine (rum i voda) u kojoj su se namakale.
Tijesto ostaviti da se diže oko 60 minuta, nakon toga ga prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu, još malo izmjesiti dok se ne dobije glatko tijesto koje se ne lijepi.
Podijeliti ga u tri dijela, formirati kugle i staviti u tepsiju na papir za pečenje.
Uključiti pećnicu na 180 stupnjeva.
Pince premazati sa bjelanjkom i uljem i pomoću škara zarezati oblik križa na površini - neka bude dosta duboki rez.
Po želji posipati sa krupnim šećerom a može i sa još jednim vanili šećerom.
Peći oko 35-40 minuta, ovisi o pećnici - dok se dobije lijepa zlatna boja.
Pomoću čačkalice provjerite sredinu pince.
Posluživanje
Naravno da je najbolja svježa i topla, međutim ako se zamota u prijanjajuću foliju može ostati svježa i nekoliko dana.
23