Moj profil

Pinca-Izvrstan recept star preko 100 godina

40
Pinca-Izvrstan recept star preko 100 godina

Probajte napraviti ovu izvrsnu pincu po receptu starom preko 100 godina! Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/-db-3CUSoRo

Probajte napraviti ovu izvrsnu pincu po receptu starom preko 100 godina! Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/-db-3CUSoRo

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

30 g ulja
50 g margarina
80 g kvasca
15 g soli
200 g šećera
150-200 ml tekućine dobivene od soka jedne velike naranče i ruma
6 kapi ekstrakta kruške (kruškovac)
1 korica velike naranče
kocke šećera za posipavanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/-db-3CUSoRo

2.

Zamiksajte žumanjke i šećer dok ne dobijete bljeđu smjesu

Dodajte margarin, izmiksajte pa dodajte svinjsku mast i zamiksajte i nju

3.

Dodajte koricu limuna i naranče pa ulje

Dodajte i ekstrakt vanilije i kruškovac u smjesu ruma i naranče pa dodajte smjesi i zamiksajte. Dodajte i sol

4.

Pripremite kvasac tako da ga razmrvite u 100 ml toplog mlijeka i dodate pola žličice brašna i pola žličice šećera. Pustite da odstoji 5-10 minuta na toplom mjestu dok se ne napuše

Smjesi dodajte pola količine brašna i ručno zamiješajte

5.

Dodajte i drugu polovicu brašna pa na nju kvasac i zamiješajte s tom polovicom koliko možete, a kasnije možete probati malo spojiti i s prvim dijelom

Dodajte snijeg od bjelanjaka i sve zamiješajte ručno koliko možete

6.

Dalje možete ručno ili mikserom-nastavkom za tijesto. dodavajte brašno po potrebi dok ne dobijete tijesto koje vam se ne lijepi za ruke

Pokrijte posudu s tijestom prozirnom folijom i krpom i pustite da se na toplom mjestu udvostruči

7.

Kad vam se tijesto diglo podijelite ga u 4 jednaka manja dijela ili 2 velika pa još malo zamijesite.

Zamiješeno tijesto stavite na pleh obložen papirom za pečenje premazanim sa svinjskom masti

8.

Pokrijte ga još jednim premazanim papirom pa krpom i pustite da se digne

Nakon što se dignu, razrežite ih škarama (prikazano u videu)

9.

Pecite ih na 180 stupnjeva i par minuta prije nego su gotove premažite jajetom i posipajte razmrvljenim šećerom u kocki. Gotove su kada čačkalica umetnuta u tijesto izlazi suha.

Hvala što ste pogledali recept i posebno hvala ako ste pogledali i vide.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.