Meni osobno drazi od ajvara, recept je od moje mame i ove godine sam ga prvi put pravila sama.
Meni osobno drazi od ajvara, recept je od moje mame i ove godine sam ga prvi put pravila sama.
Sastojci
Priprema
Paprike ispeci u rerni, oguliti i izrezati na trakice ok 1 cm sirine. Paprike trebaju biti crvene i "mesnate".
Rajcice pofuriti u vreloj vodi, oguliti, isjeci na komade. Rajcice nek budu dobro zrele, lakse ce se guliti i prije ce se skuhati.
Staviti u serpu rajcice, dodati ulje, ocat, sol i secer te kuhati oko pola sata. Zatim dodati paprike i kuhati jos pola sata. Povremeno promjesati, bitno je da serpa ne zagara.
Pripremiti tegle, staviti ih u rernu na 125°C,nek stoje dok se kuha pindur. Kad je pindur gotov, iskljuciti rernu, staviti pindur u tegle i vratiti u rernu da se ohladi. Nadoliti malo ulja na vrh svake tegle i dobro ih zatvoriti.
Posluživanje
Bijeli luk i persin stavim prije sluzenja pindura na stol.
Kako je tebi ispao recept?
3