Moj profil

Pindžur

28
Pindžur

Sa crvenim paradajzom i paprikama. Nikako nisam stigla do sada da zapišem recept koji sam dobila od prijateljice ali sada moram, da ga ne izgubim,  pošto ću ga sigurno praviti i sledeće godine 

Sa crvenim paradajzom i paprikama. Nikako nisam stigla do sada da zapišem recept koji sam dobila od prijateljice ali sada moram, da ga ne izgubim,  pošto ću ga sigurno praviti i sledeće godine 

Sastojci

5 kg paprika
2 dcl ulja
2 - 3 feferone
1 kašičica šećera
aceto balsamiko ili vinsko sirće

Priprema

1.

Paprike ispeći u rerni, oljuštiti ih,  očistiti od semena i usitniti u blenderu toliko da se vide komadi (iscepkati, iseckati).

Paradajz samleti na mašini za paradajz da se odvoji kožica i seme.

U šerpu sipati prvo ulje , pa paradajz, kašičicu šećera  i  ukuvati ga do pola. Staviti usitnjenu papriku i ukuvati dok se ne vidi dno od šerpe kad se povuče varjačom. Dodati so i kiselinu po ukusu (  ja sam dodala aceto balsamiko  2 - 3 kašike , a može i vinsko sirće, sipati 1 dcl za početak pa probati . U receptu je pisalo 1 kašika esencije).

Sipati vruće u vruće tegle, prekriti nekim ćebetom i ostaviti lagano da se hladi.

 Od ove mere dobila sam 4 velike tegle pindžura.

  • Brankai-probala(1)
  • Zimnica slana(1)
  • Pindjur(1)
  • Zimnica(1)
  • Paradajz(1)

6

volimo, a nisam ni ja već godinama radila

da brže se jede od ajvara 😉 ... nama super 🙂

😁 hvala na odgovoru... vjerujem da mu ne treba dugi rok trajanja, zbilja izgleda prefin! 😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Focaccia sa cherry paradajzom
Pomoravka

Focaccia sa cherry paradajzom