Jedan odličan način da se pojede cvekla :)
Sastojci
Priprema
Krompir oljuštiti i naseći na krupno. Najbolje je da odnos cvekle i krompira bude 2/3 krompir i 1/3 cvekle. Ja sam danas imala neki sitniji krompir pa mi je stoga trebalo 4 komada.Staviti u vodu da se skuva. Cveklu oljuštiti i narendati na krupnu rendu i ostaviti postrani dok voda sa krompirom ne uzavri.
Kad voda proključa dodati joj goveđu kocku i narendanu cveklu. Krompiru je potrebno nekih desetak minuta da se skuva i to će biti sasvim dovoljno i za obradu cvekle. Povrće ocediti od vode.
U blender ubaciti sveži mladi luk (ja ga presečem na trećine da mi lakše stane) krompir i cveklu, dodati margarin i pavlaku, pa dobro umutiti dok dobijete lep i gladak pire. Ukoliko vam se čini nedovoljno slan dodajte još soli ili vegete.
ZIMSKA VARIJANTA:
Umesto mladog luka izblendirajte praziluk.
Ko voli u kombinaciju može dodati i belog luka.
Posluživanje
Služiti uz meso ili ribu.
Ovaj način pripreme primenjujem i u svrhu pravljenja čorbe, ali s tim da se odnos menja u korist cvekle (2/3 cvekla 1/3 krompir). Kad se izblendira povrće u pire vratiti u šerpu na šporet, pa razređivati sačuvanom vodom u kojoj se povrće kuvalo do one gustine čorbe kakvu volite :)
Kako je tebi ispao recept?
1