Moj profil

Pistachio Joconde

90 minuta
771
Pistachio Joconde

Ovaj recept je pravo otkrice za mene… Prvo sam videla fotke na netu, a onda sam danima i danima pokušavala pronaći recept…svaki moj pokušaj bio je neuspešan i ja sam ga krenula praviti po slici… Ukus za mene fantastičan, pistaći i maline dominiraju, a nezna krema dopunjuje ukus…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Kore
150 g šećera
200g mlevenih pistaća
3 kaš. integralnog brašna
Nežna krema
3 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake
8 žumana
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

KORE
1.

Belane umutiti u čvrst šam, pa dodavati postepeno šećer dok smesa ne postane sjajna.

2.

Mlevene i seckane pistaće pomešati sa brašnom i dodati belanama, pa sve ručno izmešati.

3.

Smesu rasporediti u pleh od ekektričnog šporeta i peći na 200 C 20-30 min.

4.

Pečenu koru ohladiti i preseći po polovini da bi dobili dve kore.

FIL OD MALINA
1.

Maline odlediti i izmiksati ih u piru.

2.

Dodati im šećer i pustiti da provre.

3.

Kuvati 10-ak min. tek da tečnost počne isparavati.

4.

Dodati želatin i kuvati dok se ne počne zgušnjavati ( otprilike 5 min.)

5.

Pleh u kome su pečene kore, postaviti papirom za pečenje i izliti smesu od malina.

6.

Kada smesa postane pihtijasta, preseći je po polovini kao i kore, da bi dobili dva dela.

NEŽNA KREMA
1.

Od litre mleka odvojiti jednu šolju pa u njoj rastopiti puding.

2.

Ostatak mleka ostaviti da provri.

3.

Žumane umutiti sa šećrom.

4.

U provrelo mleko dodati puding i umućena jaja i mešato dok ne dobije potrebnu gustinu.

5.

Kada se krema ohladi dodati joj omekšali margarin.

6.

Kremu podeliti na 4 jednaka dela.

7.

FIlovati sledećim redom: KORA-NEŽNA KREMA-FIL OD MALINA-NEŽNA KREMA-KORA-NEŽNA KREMA-FIL OD MALINA-NEŽNA KREMA.

Posluživanje

Kolač je veoma bogat ukusima, a istovremeno i jednostavan osvežavajući kolač.
Orginal recept nacicete ovde

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+11

Pogledaj sve fotke