Moj profil

Pita bez glutena

60 minuta
16
Pita bez glutena

Prefina pitica za zeta koji se hrani bezglutenski. Nevjerovatno ukusno a jednostavno tijesto. Možete ga iskoristiti kao podlogu za GF picu, kiflice, naćose..

Prefina pitica za zeta koji se hrani bezglutenski. Nevjerovatno ukusno a jednostavno tijesto. Možete ga iskoristiti kao podlogu za GF picu, kiflice, naćose..

Sastojci

za
Tijesto
250g bezglutenskg brašna Schar, Mix B
2 kašike ulja
2 kašike mljevenog lana
1 kašičica soli
+ brašno za radnu površinu
+ ulje za mazanje tijesta
+ prozirna folija
Fil
1 kom jaje (ili dva mala)
1 čaša pavlake
1 čaša sira po izboru
1 kašičica soli
Preliv
1 šoljica vode
1 kašika maslaca
1/2 kašičice soli

Priprema

1.

Od sastojaka za tijesto sjedinimo čudnu smjesu koja ne djeluje kao da će ikada postati kora za pitu - ali hoće. Ne dajte da vas obeshrabri naizgled nemoguće tijesto. Budite uporni. Ja sam prvo koristila mixer-metlice za tijesto u posudi pa sam smjesu prebacila na pobrašnjenu površinu i mijesila dok se zaista nije sjedinila u lijepu masu.

2.

Tijesto dobro namastite uljem, umotajte u prozirnu foliju i ostavite najmanje pola sata da odmori.

3.

Fil pripremite tako što ćete sve sastojke dobro izmixati.

4.

Nakon odmaranja tijesto rastanjite i razvucite što je više moguće. Počnite oklagijom iz centra tijesta pa polako vucite ka rubovima dok ne budete zadovoljni.

Tijesto potom isijecite na 3 trake i svaku premažite filom pa pojedinačno uvijte u tanke "rolate" tako da fil ne iscuri. Nije važno ako vam se čini neuredno - nakon pečenja se to neće vidjeti.

5.

Prebacite u nauljan pleh i pecite u rerni na 200-220 stepeni C dok ne porumeni, nekih 30 minuta.

(Ukoliko vam je rerna jaka i tijesto brzo dobija boju, prekrijte ga folijom.)

6.

Sastojke za preliv kratko proključajte i onda dobro zalijte pitu. Vratite u rernu još 10-ak minuta.

7.

Pečenu pitu pokrijte folijom i krpom i ostavite da odstoji makar 15 minuta prije služenja, kako bi omekšala.

Posluživanje

Služite uz kisjelo mlijeko ili umjesto sira premažite Nutellom (ili drugim bezglutenskim namazom) i rolajte u pužiće ili kiflice, da dobijete zdravi slatkiš.

  • Gluten-free(1)
  • Gluten-free-pita(1)

2

👍

Divna,zdrava pita   👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita od dunja
slatkakuca

Pita od dunja