Moj profil

Pita Ivančica

110 minuta
68
Pita Ivančica

Imate li neku simpatičnu Ivančicu u blizini, obavezno joj javite da postoji pita s njenim imenom! Ta bi pita od oraha i sira mogla postati ponos njezine kuhinje, a vi redoviti gost na degustaciji!

Imate li neku simpatičnu Ivančicu u blizini, obavezno joj javite da postoji pita s njenim imenom! Ta bi pita od oraha i sira mogla postati ponos njezine kuhinje, a vi redoviti gost na degustaciji!

Sastojci

Za tijesto
170 g maslaca
1 žlica vrhnja
Za nadjev od oraha
150 g šećera
5 žlica mlijeka
malo ruma
Za nadjev od sira
Za posipavanje

Priprema

1.

Brašno izmiješajte s praškom za pecivo, a ohlađen, na listiće narezan, maslac dobro razmrvite, pa dodajte vanilin šećer, žumanjke, vrhnje i umijesite prhko tijesto. Ostavite da počiva na hladnom mjestu oko 30 minuta.

2.

Pripremite nadjev od oraha: mljevene orahe i šećer prelijte vrućim mlijekom, dodajte malo ruma i sve dobro izmiješajte.

3.

Zatim pripremite nadjev od sira: ocijeđenom propasiranom siru dodajte šećer, pšeničnu krupicu i čvrsto tučen snijeg od bjelanjaka. Sve lagano izmiješajte.

4.

Odstajalo tijesto tanko razvaljajte i izrežite na dva okrugla oblika (promjera oko 30 cm).

5.

U namašćen okrugli lim stavite jedan list tijesta, po njemu rasporedite nadjev od oraha, preko toga stavite nadjev od sira i prekrijte drugim listom tijesta.

6.

Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na temperaturi od 180°C oko 55 minuta.

Posluživanje

Pitu ohladite, narežite na kriške i pospite šećerom u prahu.

Savjet

Preostalim tijestom možete gornju površinu pite dodatno ukrasiti.

  • Deserti(4)
  • Desert(3)
  • Kolači(3)
  • Kolači - pite(2)
  • Fine pite(2)
  • Fina-pita-slatka(1)
  • Orasi-sir(1)
  • Hrvatsko Zagorje(1)
  • Savijače(1)

2

kolač je izvrstan a poznat i pod imenom lelina pita ja sam ga pravila neki dan

Hej, ljudi! Što je ovo dobroooooo…. Ukusno, njam njam. Spremala sam već puno puta kolegicama u firmi, i doslovno se DAVIMO njima. Samo, smanjila sam malo količinu šećera pa tako u nadjev od sira stavim 100 g šećera umjesto 200, jer mi se činilo preslatkim. Inače u nadjev se pored sira može ubaciti i mileram i kiselo vrhnje ako vam je ostala otvorena čaša u hladnjaku a ne znate što biste s njom. Ovaj kolač ima još nešto što cijenim: u tijesto ide 3 žumanjka, pa u sirni nadjev njihovi bjelanjci plus još jedan, dakle ništa nije viška, a od onog žumanjka izmiksajte zavajun (zabbaione) sa žlicom-dvije šećera i malo Nescafea… ili jogurta… i guštajte dok se pita peče…. mljac njam njup…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita sa sirom i orasima
MASATERA

Pita sa sirom i orasima

lelina pita
marijafilakov

lelina pita