Moj profil

Pita iznenađenja

80 minuta
30
Pita iznenađenja

Zašto nosi ovakakv naziv? Zato što sam uspela Ines da pređem, jer nisam bila sigurna da li voli plavi patlidžan ili ne, a pita je sa njim, pa sam joj rekla da je sa mesom, a ona konstatovala da izgleda kao da je sa kupusom i pojela dva parčeta.

Zašto nosi ovakakv naziv? Zato što sam uspela Ines da pređem, jer nisam bila sigurna da li voli plavi patlidžan ili ne, a pita je sa njim, pa sam joj rekla da je sa mesom, a ona konstatovala da izgleda kao da je sa kupusom i pojela dva parčeta.

Sastojci

za
testo
250 gr brašna
170 gr margarina
6 kašika hladne vode iz frižidera
malo aleve paprike
fil od patlidžana
parče praziluka
1 manja glavica crvenog luka
1 manja glavica luka
2 kašičice Vegete
sveže mleveni šareni biber
2 dobre kašike krem sira
3 kašike maslinovog ulja
2 kom srednjih patlidžana
bešamel sos
20 gr margarina
20 gr brašna
2 dl mleka
mleveni beli biber

Priprema

1.

U činiji izmešati brašno, malo soli, na kockice seckani margarin, alevu papriku i hladnu vodu. Sve dobro izmešati, umesiti testo, uviti u steč foliju i ostaviti u frižider na 30 minuta.

2.

Za to vreme opertite i oljuštite plavi patlidžan, iseckajte ga na kockice, poslite i ostavite malo da odstoji da pusti višak vode.

3.

Sitno iseckajte sve tri vrste luka.

4.

U šerpi zagrejte 3 kašike maslinovog ulja, dodajte sitno seckani luk i dinstajte 5 minuta. Dodajte Vegetu, posolite, pobiberite pa dodajte oceđeni plavi patlidžan. Dobro promešajte i dinstajte dok voda ne ispari.

5.

Kada je gotovo dobro promešajte, sklonite sa ringle, pa dodajte krem sir i rendani parmezan. Opet sve promešajte i ostavite sa strane.

6.

Testo podelite na dva dela, jedan veći i drugi manji. Razvijte prvo veći deo veličine staklene činije u kojoj ćete pitu peći. Činiju prvo dobro podmazati margarinom, prebaciti testo, ali ga obavezno podignite i uz ivicu činije. Dobro ga izbockajte viljuškom, stavite preko pasulj i pecite u rerni koju ste zagrejali na 200 stepeni oko 15 minuta.

7.

Dok se testo prvi put peče spremite bešamel sos- Istopite margarin, dodajte brašno, izmešajte, dodajte hladno mleko i skuvajte bešamel sos. Kada bude gotov posolite i dodajte mleveni beli biber.

8.

Izvadite testo iz rerne, sklonite pasulj, pa prvo sipajte bešamel sos, zatim fil od plavog patlidžana, sve dobro poravnjajte kašikom.

9.

Razvući drugi deo testa i staviti preko fila. Premazati ga sa malo maslinovog ulja i posuti origanom.

10.

Vratiti u rernu na još 25 minuta.

11.

Kada je gotova malo je prohladiti, seći parčiće i služiti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima