Moj profil

pita od jabuka 2

223
pita od jabuka 2

mamine pite od jabuka dolazile su u paketu busom kad sam bila na faksu,dok smo ja i kuhanje bili miljama udaljeni pojmovi…. mamine pite bile su mi najfinije na svijetu i cimerica i ja smo se gušile u njima..a sad je došlo vrijeme i za moju varijantu,a mama mi je i tako rekla već odavno da sam je prešišala..samo ipak ostaje ono da je mamino naj ;))))

mamine pite od jabuka dolazile su u paketu busom kad sam bila na faksu,dok smo ja i kuhanje bili miljama udaljeni pojmovi…. mamine pite bile su mi najfinije na svijetu i cimerica i ja smo se gušile u njima..a sad je došlo vrijeme i za moju varijantu,a mama mi je i tako rekla već odavno da sam je prešišala..samo ipak ostaje ono da je mamino naj ;))))

Sastojci

tijesto
1 žlica milerama
130 g putra
450-460 g glatkog brašna
od 1 limuna korica
fila
800 g jabuka (izvagane očišćene)
50 g smeđeg krupnog šećera
150 g šećera
1 vrećica vanil šećera
od 1 narače sok
od 1/2 limuna sok
za kalup
malo putra

Priprema

1.

jabuke ogulite i očistite-odstranite koštice, narežite na male kockice, stavite u lonac

2.

iscjedite sok od naranče i limuna, prelijte preko jabuka, dodajte šećere i vanil šećer i pustite da zakuha, vatru malo smanjiti ali da ostane jaka, i uz povremeno mješanje kuhajte dok se fila ne zgusne -jabuke još ostanu u komadićima, kad vam se počne loviti za dno -gotovo je..ostavite da se hladi..

3.

u zdjeli razmutite kuhačom jaja i šećer, dodajte mileram, sitno ribane korice, pa putar narezan na kockice ..dobro razmutite kuhačom

4.

dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i rukom zamijesite fino tijesto koje se ne lijepi..

5.

kalup za pite namažite putrom i pospite mljevenim keksima (s ove podloge se pita savršeno odvaja )..

6.

tijesto podijelite skoro na pola, malo više za donju koru, razvaljajte tijesto preko plastične folije da ga lakše možete prebaciti u kalup..

7.

oblikujte da je cijeli kalup obložen, nabockajte vilicom pa rasporedite nadjev od jabuka -slobodno poližite stjenke lonca :P

8.

sada i drugu koru razvaljajte preko plastične folije i položite na vrh-spojite s rubovima, ako gornje tijesto malo popuca nema veze i tako ga trebate malo izbockati vilicom..

9.

peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta

10.

ohladiti (nemoguća misija ali vrijedi pokušati-zaprijetite opečenim jezicima ;) ) posuti sa šećerom u prahu ak želite i ostane vam samo da se bacite na posao

12.

evo s malo više file ;)

Posluživanje

predivna pita,super su se proželi okusi i rezultat je fantazija, nadjev ostane krasne svjetle boje,a na kraju se ukućani pomlate za zadnji komadić ;)))))
po želji količinu jabuka povećati na 1 kg (čak i malo više- 1,1 kg i sok od 1,5 naranče) finoooooo

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+19

Pogledaj sve fotke