Pita od maka ♥

sa filom od maka a možete dodati šljive..jako je fino..recept sam obećala napisati, vrijeme prolazi slike stavila prije mjesec dana a evo zapisujem recept..

anka-1955

25.10.2017.

Sastojci

TIJESTO ♥

30 dag Oštrog brašna Podravka (+ još malo cca 5 dag sa strane, ako treba za valjanje)

15 dag masti (ili pola masti pola maslaca)

10 dag šećera u prahu

2 žlice kiselog vrhnja ili milerama

1/2 limunova naribana korica

1 Vanilin šećer Dolcela

FILA♥

30 dag mljevenog maka

15 dag šećera u prahu (štaub)

2 dcl mlijeka vručeg

3-4 žlice velike griza ili samljevenog keksa

5 dag maslaca

1 ribana korica od limuna

2 žlice pekmeza od šljiva ili marelice

1 čep ruma

1 Vanilija burbon šećer Dolcela

2 bjelanjka ( snijeg )

5 dag čokolade naribati na ribež

Priprema

Tijesto:

Od brašna, maslaca (stavila sam 15 dag masti isprane pogledaj ovdje kako isprati mast), šećera u prahu, vanili šećera i 2 žutanjaka te zamijesiti tijesto sa svim navedenim sastojcima. Prilikom izrade tijesta koristitla sam šećer u prahu.( ..jer su finiji kolači sa šećerom u prahu ili ga sameljite na mlinčiću za kavu, pa prosijati kroz sito 2 puta ). Tijesto kad napravimo stavimo u hladnjak na 2h tj, najmanjepola sata, rzazvaljam ga na dva pravokutika manja da poslije lakše valjam tijesto.

Dok miruje tijesto, napravimo filu- nadjev za pitu: .

Fila/ Nadjev;

Za vrijeme dok se tijesto diže pripremiti nadjev tako da se mak pomiješamo sa šećerom i vanilin šećerom, prelijemo sa 2 dcl vrućeg mlijeka, Dodala sam i 3 žlice samljevenih keksi (petitbeure) dodamo malo ruma, limunovu koricu, grožđice (inaće stavljam ali ih nisam imala) - prethodno namočene u toploj vodi i kad se smjesa od maka malo ohladi na kraju snijeg od ona dva bjelanjka.(žumanjke smo stavili u tijesto). Možete staviti i žlicu meda u vrijuče mlijeko.

Nadjev izgleda rijeđi ali tako treba biti.

Gore sam posložila polovice šljiva malo prodinstane . . U nadjev stavit osim pekmeza malo i naribane čokolade a i stavim malo ekstrakta vanijile od DajanD ako imate ja ga volim stavit..

Pita od šljivaNa donju polovicu tijesta koju malo vilicom izboskam i pomažem tepsiju veličine masnoćom ili krušnim mrvicama...ili stavite masni papir na to polovicu razvaljanog tijesta, nadjev malo prohlađeni ne vrući stavimo tijesto a gore posložimo polovice šljiva ili na manje komadiće..šljive sam malko prodinstala. Gore stavimo drugi dio razvaljanog tijesta ..možete napraviti rešetke od tijesta ili jednostavno malo naribati tijesto pa imamo mrvičasti gornji dio.

Pečenu ohlađenu pitu posipati šećerom u prahu.

Tepsija veličine 32 (32x18) ako želite da je pita visoka ili malo niža 20x34

Recepti neki na temu

♥ Pita od šljiva

♥ Voćna pita od šljiva i maka sa dizanim tijestom

♥ Punjene suhe šljive

♥ Štrudla od šljiva i maka

♥ Muffins od šljiva i maka

♥ u pretraživanju malo više od slanih jela, džema pekmeza, sok od šljiva.. itd