Za ovakvu pitu s mesom i pecurkama nisam nikad imala recept…nastala je u "hodu" i inspirisana je (davno) sastavom mog frizidera…ovog puta sam se skoncentrisala da zapisem kolicine…na ovo me je podstaklo druzenje na ovim stranicama koje mi ulepsava dane i koje je zapocelo slucajno…a evo traje, na moje zadovoljstvo…
Za dobro jutro i laku noc divnim prijateljima…
Za ovakvu pitu s mesom i pecurkama nisam nikad imala recept…nastala je u "hodu" i inspirisana je (davno) sastavom mog frizidera…ovog puta sam se skoncentrisala da zapisem kolicine…na ovo me je podstaklo druzenje na ovim stranicama koje mi ulepsava dane i koje je zapocelo slucajno…a evo traje, na moje zadovoljstvo…
Za dobro jutro i laku noc divnim prijateljima…
Sastojci
Priprema
Pecurke dobro oprati i iseckati na listice (debljine prema ukusu)...
Isprziti na ulju luk – brzo i na jakoj vatri da pocne da tamni neravnomerno…
Dodati mleveno meso, pa i njega prziti kratko, oko 5 minuta, na jakoj vatri stalno mesajuci…
U meso i luk spustiti pecurke i prziti skupa jos desetak minuta…samo dok pecurke puste vodu i ne cekati da voda iz pecurki uvri…
Dodati Vegetu i bibera …tacna kolicina zacina je prema vasem ukusu…
U ciniji umutiti dobro stapnim mikserom 5 jaja da se dobije penasta masa, dodati ½ kasicice Vegete, sir, kiselo mleko i ulje…pa jos dobro mutiti da se masa izjednaci…
U pekac srednje velicine (iz iskustva svaka domacica zna koliki pleh koristi za pite sa ½ kg kora…moj je 20 cm x 40 cm) staviti na dno malo ulja, pa redjati kore…
Svaku koru premazati sa malo fila od jaja i sto ravnomernije kasikom ili cetkom razmazati…kada se ovako slozi jedna trecina kora, sipati polovinu fila od mesa i pecuraka…pa ponoviti postupak sa drugom trecinom kora(ne zaboravljajuci da svaku prenazete filom od jaja) ...pa meso i pecurke i na kraju poslednja trecina kora…
Ovako slozenu pitu iseci nepecenu na komade pa je preliti ostatkom fila od jaja odozgo i blago tupom stranom noza razmaknuti rezove od pite, pa i u njih naliti malo fila…
Peci na 180°C dok pita lepo ne porumeni …
Hvala za super recept. Pita je za svaku preporuku. Pravila sam je puno puta i svaki put sve nestane dok si rekao keks 🙂 Vremeom sam pravila i razne varijacije recepta (u zavisnosti sta imam) odlična je i samo sa sirom, kombinacija sir i pečurke, samo meso...ma šta god da stavite biće odlično. PS: ako nemam kiselo mleko dobro posluži i jogurt :)
21