Moj profil

Pita od mesa i pecuraka

172
Pita od mesa i pecuraka

Za ovakvu pitu s mesom i pecurkama nisam nikad imala recept…nastala je u "hodu" i inspirisana je (davno) sastavom mog frizidera…ovog puta sam se skoncentrisala da zapisem kolicine…na ovo me je podstaklo druzenje na ovim stranicama koje mi ulepsava dane i koje je zapocelo slucajno…a evo traje, na moje zadovoljstvo…
Za dobro jutro i laku noc divnim prijateljima…

Za ovakvu pitu s mesom i pecurkama nisam nikad imala recept…nastala je u "hodu" i inspirisana je (davno) sastavom mog frizidera…ovog puta sam se skoncentrisala da zapisem kolicine…na ovo me je podstaklo druzenje na ovim stranicama koje mi ulepsava dane i koje je zapocelo slucajno…a evo traje, na moje zadovoljstvo…
Za dobro jutro i laku noc divnim prijateljima…

Sastojci

Mere
1 kasicica = 1 tsp = 7 ml
1 kasika = 1 Tbsp = 15 ml
1 solja = 1cup = 250 ml
Fil od mesa i pecuraka
(juneceg ili mesanog)
300 g pecuraka – birati po
sopstvenoim favoritima
1 veliki luk
ili
1 veliki stap praziluka
1 kasicica Vegete
½ kasicice mlevenog bibera
Fil od jaja
½ solje krem sira
½ solje Ulja
½ kasicice Vegete
I jos…
malo ulja za podmazivanje pekaca

Priprema

Priprema fila za pitu
1.

Pecurke dobro oprati i iseckati na listice (debljine prema ukusu)...

2.

Isprziti na ulju luk – brzo i na jakoj vatri da pocne da tamni neravnomerno…

3.

Dodati mleveno meso, pa i njega prziti kratko, oko 5 minuta, na jakoj vatri stalno mesajuci…

4.

U meso i luk spustiti pecurke i prziti skupa jos desetak minuta…samo dok pecurke puste vodu i ne cekati da voda iz pecurki uvri…

5.

Dodati Vegetu i bibera …tacna kolicina zacina je prema vasem ukusu…

Drugi deo je fil od jaja koji je i za prelivanje pite
1.

U ciniji umutiti dobro stapnim mikserom 5 jaja da se dobije penasta masa, dodati ½ kasicice Vegete, sir, kiselo mleko i ulje…pa jos dobro mutiti da se masa izjednaci…

Sada redjati pitu
1.

U pekac srednje velicine (iz iskustva svaka domacica zna koliki pleh koristi za pite sa ½ kg kora…moj je 20 cm x 40 cm) staviti na dno malo ulja, pa redjati kore…

2.

Svaku koru premazati sa malo fila od jaja i sto ravnomernije kasikom ili cetkom razmazati…kada se ovako slozi jedna trecina kora, sipati polovinu fila od mesa i pecuraka…pa ponoviti postupak sa drugom trecinom kora(ne zaboravljajuci da svaku prenazete filom od jaja) ...pa meso i pecurke i na kraju poslednja trecina kora…

I na kraju
1.

Ovako slozenu pitu iseci nepecenu na komade pa je preliti ostatkom fila od jaja odozgo i blago tupom stranom noza razmaknuti rezove od pite, pa i u njih naliti malo fila…

2.

Peci na 180°C dok pita lepo ne porumeni …

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima