Moj profil

Pita od poriluka

75 minuta
85
Pita od poriluka

Ovo je jedna od slanih pita koju moja obitelj obožava, blagoga je okusa, a opet "lukavo" pikantna…

Ovo je jedna od slanih pita koju moja obitelj obožava, blagoga je okusa, a opet "lukavo" pikantna…

Sastojci

za
Tijesto
1 čaša kukuruznog brašna – NE palente!
15 dag margarina
10 žlica hladne vode
1 mala žlica soli
1/2 vrećice praška za pecivo
Nadjev
50 dag poriluka – očišćenog
20 dag vratine -može i neko drugo suho meso, npr. panceta
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Pomiješajte na dasci za miješenje obično i kukuruzno brašno, dodajte sol i komadiće margarina, pa dobro utarite rukama da se margarin ne osjeti. Napravite u sredini jamicu i dodajte prašak za pecivo, vrhnje i vodu. Umijesite glatko tijesto, oblikujte kuglu i stavite u hladnjak 15 minuta.

2.

Ugrijte pećnicu na 180°C. Veći plitki kalup dobro namažite margarinom.

3.

Dok se tijesto hladi, narežite poriluk na kolutiće i kratko prokuhajte. Vratinu ili pancetu narežite na kockice i lagano popržite bez dodavanja masnoće.

4.

Ocijedite prokuhani poriluk, dodajte mu vratinu i umiješajte ostale sastojke.

5.

Odstajalo tijesto prepolovite i izvaljajte dvije kore. Stavite jednu koru u kalup tako da su joj rubovi malo izdignuti, nabockajte i pecite 5 minuta. Zatim na nju ravnomjerno rasporedite nadjev i prekrijte drugom korom, pa i nju nabockajte. Ako vam je ostalo tijesta, napravite trakice pa ukrasite pitu.

6.

Vratite u pećnicu i pecite još 25 minuta.

Posluživanje

Ova je pita samostalno jelo. Uz nju možete poslužiti kiselo vrhnje ili kakav umak na bazi bešamela, npr. umak od sira ili od češnjaka.
Također je ukusna i verzija bez mesnog dodatka!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback