Moj profil

Pita sa mlekom

31
Pita sa mlekom

posleratni recept - II sv.

posleratni recept - II sv.

Sastojci

500 gr. brašna tip 500 + 100 gr.
4 kašike šećera
pola kašičice soli
50 gr. otopljenog putra ili maslaca ( ili 2 kašike svinjske masti )
Mlečni preliv
600 ml mleka
4 kašike šećera
premazivanje
4 kašike mleka

Priprema

1.

500 gr. brašna prosejati i pomešati sa šećerom i soli. Rastopiti kvasac u mleku i sipati u prosejano brašno. Na kraju dodati rastopljeni putar i jaja i zamesiti glatko testo dok se ne odvoji od ruke. Ostaviti dva - tri sata na toplom mestu da udvostruči svoj volumen.  Potom razmesiti testo na brašnjavoj podlozi ( 100 gr. brašna ) . Podeliti testo na dve jufke. Jednu razviti na veličinu 20 x 30 cm i staviti u nauljen četvrtani pleh da se peče 25 minuta na 175 stepeni.  Ohladiti pečeno testo 10- tak minuta i potom iseći na kocke.  Pomešati mleko sa šećerom, vanil - šećerom i jajima i time preliti pečeno testo. NEMOJTE MEŠATI. Ostavite da upije. Razviti drugu jufku na pola cm debljine i staviti u nauljen  kalup za djuveč dimenzija 20 x 30 cm tako da krajevi testa vise sa strane. Redjati natopljene kocke po testu , sipati višak mleka preko i prekriti testom .  Premazati gornju koru sa jednim žumancem umućenim sa 4 kašike mleka. Peći 35 minuta na 175 stepeni . Pečeno premazati sa kockom putra ( 25 gr. ) . Ostaviti 10-tak minuta da se ohladi i potom seći na kocke ili po želji.

Posuti prah šećerom.

4

hvala na divnom receptu :))

hvala 😁 nema  na netu . Mada u Vojvodini mislim da bi se neko našao ko zna . U manjini su . Više je porodični recept koji treba sačuvati od zaborava.

nisam čula za ovako nešto? Ima negde izvor tog recepta?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

“Pita od tikve”
Valerija10

“Pita od tikve”