Moj profil

Pita zeljanica…...

276
Pita zeljanica…...

Evo još jedne drage mi pitice…
Starosjedioci grada na Vrbasu često kažu da je Banja Luka nekada imala poseban miris jutra.Tvrde, Vrbas bi se probudio sa svojom svježinom, a od Kastela do Ferhat-pašine džamije miris ćevapa i vruće pite pozivao je na doručak…

Evo još jedne drage mi pitice…
Starosjedioci grada na Vrbasu često kažu da je Banja Luka nekada imala poseban miris jutra.Tvrde, Vrbas bi se probudio sa svojom svježinom, a od Kastela do Ferhat-pašine džamije miris ćevapa i vruće pite pozivao je na doručak…

Sastojci

Tijesto:
1/2 kg brašna
2,5 dcl vode(mlake)
po želji: soli
Nadjev:
300 g blitve
300 g vrhnja za sir(vindija)
Po želji: sol
Ostalo:

Priprema

1.

Od brašna, soli i mlake vode zamijesite tvrđe tijesto

2.

Tijesto mijesite duže dok ne dobijete lijepo glatko tijesto

3.

Takvo tijesto podijelite na 2 jednaka dijela

4.

Svaki dio razvaljajte tako da dobijete krug od 20-25 cm

5.

Svaki krug premažite dobro uljem

6.

Pustite ih tako nauljene da počivaju, na stolnjaku koji smo prethodno stavili na stol, najmanje 1/2 h

7.

Nakon pola sata ili duže idemo razvući tijesto

8.

Tijesto razvlačimo od sredine prema rubu stola tako da dobijemo tanko tijesto preko čitavoga stola

9.

Kada je tijesto dobro odmorilo namazano uljem nećemo imati nikakvih problema razvući ga jako tanko

10.

Naravno, o tome kakve će kore biti kvalitete ovisi koje smo brašno koristili…

11.

Za nadjev pripremiti blitvu rezanu na trakice (netko odstranjuje bijeli dio blitve ali ja ga obožavam pa ga samo izrežem na sitnije)

12.

Blitvi dodajemo jaja, sir, vrhnje i sol

13.

Sve dobro sjedinimo i nadijevamo kore

14.

Peći na 200°C oko pola sata ili dok nije pečeno

15.

Pečenu pitu premažemo sa malo ulja i mlijeka i pustimo da malo odmori prije serviranja…
Dobar tek!!!

Posluživanje

Prije pečenja
Pečena
Servirana zeljanica

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+6

Pogledaj sve fotke