Moj profil

Pizza specijal

86
Pizza specijal

Volim raditi pizzu jer su mogućnosti kombiniranja sastojaka nebrojen. Kako je pizza nastala kao talijansko sirotinjsko jelo, kroz povijest je tijesto namazano rajčicom dobivalo dodatke,a danas je već njeno pripravljanje postalo mala umjetnost. Ovo je jedna moja verzija, sa rubom napunjenim sirom.

Volim raditi pizzu jer su mogućnosti kombiniranja sastojaka nebrojen. Kako je pizza nastala kao talijansko sirotinjsko jelo, kroz povijest je tijesto namazano rajčicom dobivalo dodatke,a danas je već njeno pripravljanje postalo mala umjetnost. Ovo je jedna moja verzija, sa rubom napunjenim sirom.

Sastojci

Tijesto (za 3 velike tepsije)
500g Glatkog brašna Podravka
1 vrećica instant kvasca
malo soli
2,5 dcl mlake vode
Nadjev (za 3 pizze)
100 g buđole
1 čašica kiselog vrhnja
malo origana
1 jaje (po želji)
Podloga
500 ml umaka od rajčice (tetrapak)
žličica Vegete
malo origana

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 250C stupnjeva. Od sastojaka za tijesto rukom zamijesite glatko tijesto, te ga ostavite počivati oko pola sata na toplom pokriveno da se diže.

2.

Kad tijesto nadođe, podijelite na 3 jednake kuglice. Kuglicu razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi malo veću nego veličinu tepsije. Rub savijajte prema unutra i punite sa naribanim sirom, lagano pritisnite napunjeni rub prstima, da ne izađe prilikom pečenja.

3.

Namažite tijesto sa 1 šefljom umaka, kojeg ste pripremili za podlogu, od navedenih sastojaka. Na to stavite malo naribanog sira i naribane šunke, te nekoliko šnita buđole, po nekoliko žličica vrhnja na sve i pospite sa prstohvatom origana. Pecite na 250C stupnjeva u jako vrućoj pećnici oko 10-tak minuta, izvadite, dodajte svježe jaje, pa zapecite još 5 minuta.

Posluživanje

Poslužite sa maslinama, vrhnjem i kečapom sa strane kao dodacima za kombiniranje. I uživajte u okusu.
P.S. Detaljne slike postupka pečenja pizze imate u mojim slikama.

  • Pizza(9)
  • Pizza-tijesto(1)
  • Dizano tjesto(1)
  • Kuham(1)
  • Italiano(1)
  • GLAVNA JELA(1)
  • Pizza-gime-pizza(1)

16

Em obožavam punjene rubove, em obožavam jaje na oko na pizzi. Mljac! Hvala na ovom receptu. Pa kako volim svašta na pizzi, ima i nečega što ne mogu podnijeti, a to su morski plodovi i voće. Probala sam čak i čokoladnu pizzu (jednom kolega naručio u pizzeriji i bila sam oduševljena - jedina mana joj je bilo pretanko tijesto - ja volim deblje tijesto i rubove punjene i oble). Čokoladna pizza sa sitno mljevenim lješnjacima - prava fantazija (i rekla bih i perverzija 😉 😁). Svi stavljamo sastojke po svom ukusu, a pored uobičajenih volim probati i nove sastojke. Moj odabir: puno sira, buđola, nemasna šunka, slanina (mesnata), vrhnje, jaje na oko, vratina, senf, šampinjoni,  i ono bez čega ja pizzu ne mogu zamisliti kao zadnji "touch" su ljuti feferoni.

Zanimljiv nacin da se i rubovi pojedu, recept je za pet!

Punjeni rubovi hmm. Zanimljivo. Morat ćemo isprobati. +5

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pizza tijesto
arasic

Pizza tijesto