Moj profil

Pjenica (mousse) od čokolade

50 minuta
338
Pjenica (mousse) od čokolade

Mousse ili pjenice, ne samo slatke nego i slane, nastale su u najbogatijim kućama za potrebe hors d’oeuvrea, entréea, odnosno kao ljupke male zakuske.

Mousse ili pjenice, ne samo slatke nego i slane, nastale su u najbogatijim kućama za potrebe hors d’oeuvrea, entréea, odnosno kao ljupke male zakuske.

Sastojci

50 g maslaca
2-3 žlice crne kave
2 žlice šećera
malo konjaka

Priprema

1.

Rastopite maslac i čokoladu pa dodajte mliječnu čokoladu. Zatim dodajte 5 žumanaca (koje ste prethodno izmješali) te na kraju kavu i konjak. Sve kratko kuhajte na pari.

2.

Posudu sa sadržajem stavite u posudu s hladnom vodom i uz miješanje ohladite tako da pjenica bude mlaka.

3.

Dodajte tučeni šlag 5+ i lagano umiješajte snijeg od bjelanaca.

Posluživanje

Pjenicu ohladite u hladnjaku i ukrasite tučenim šlag 5+ Dolcela.

Savjet

Takvu pjenicu možete napraviti i od bijele čokolade za kuhanje.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)