Moj profil

Plazma keks - homemade

60 minuta
117
Plazma keks - homemade

Svakodnevna i  nezaobilazna tema je ishrana naše dece, ali i nas samih..Upotreba šećera, zdrava hrana i slične teme. Često se okrećemo domaćim varijantama već tako "dobrim" i oprobanim jelima velikih proizvođača...Plazma keks je omiljen među decom i u ogromnom procentu prisutan u našim domovima. Naši ljudi na drugom kraju sveta u nedostatku proizvoda na koje su "navikli" osmislili su ovaj recept...

Ja ga pravim često, zgodno za poneti na put, dugo mogu da stoje, mirišu na Plazmu, a o razlikama i sličnostima se može diskutovati. 

Svakodnevna i  nezaobilazna tema je ishrana naše dece, ali i nas samih..Upotreba šećera, zdrava hrana i slične teme. Često se okrećemo domaćim varijantama već tako "dobrim" i oprobanim jelima velikih proizvođača...Plazma keks je omiljen među decom i u ogromnom procentu prisutan u našim domovima. Naši ljudi na drugom kraju sveta u nedostatku proizvoda na koje su "navikli" osmislili su ovaj recept...

Ja ga pravim često, zgodno za poneti na put, dugo mogu da stoje, mirišu na Plazmu, a o razlikama i sličnostima se može diskutovati. 

Sastojci

50ml mleka
140gr putera/maslaca
60ml vode
400gr brašna
15gr surutke u prahu*
1/2kašikice sode bikarbone
vanil šećer ili aroma vanile**

Priprema

1.

Šećer lagano otopiti i pustiti da se karamelizuje, dobije onu karakterističnu karamel boju kakvu će imati i sami keksići. Zaliti sa toplim melom pa na tihoj vatri sve ujednačiti u karamel.

2.

Puter rastopiti sa toplom vodom i povezati koliko se može.

3.

Sve suve sastojke pomešati pa u njih dodati vodu sa puterom i prohlađeni karamel. Umešati testo, koje je po strukturi masno i pomalo se osipa.Po potrebi dodati vode. Zaviti ga u foliju i ostaviti da neko vreme odstoji u frizideru - 30minuta do jedan sat ili koliko vam odgovara.

4.

Testo razviti na 4-5mm debljine (najbolje i najlakše podeliti testo na 3-4 dela) i modlicom po želji vaditi keksiće. Ili ih iseći na štapiće. Ređati na papir za pečenje. Neće previše narasti pa mogu biti dosta blizu jedan drugome. Meni ispadne oko 40 komada i obično moram da pečem i drugu mnogo manju tepsiju.

5.

Edit: ko celu noć ne spava, ceo dan zeva, a ko po noći piše recepte poštošta zaboravi :-)

Peći na 180C, 15 do 20 minuta dok ne postanu zlatne boje. Mogu se u početku staviti i u topliju rernu na 200C pa posle 10ak minta smanjiti...ili sve zavisi od vaše rerne :-)

Posluživanje

* Surutku u prahu kupujem u zdravoj hrani, uobičajeno sa aromom vanile. Mislim da se može zameniti sa nekim proteinom u prahu ili sa tečnom surutkom. Ona je ovde važna zbog tog specifičnog ukusa, baš kao i mleko u prahu.

**Ako je surutka sa dodatkom vanile ne treba posebno dodavati aromu iste, ne valja da se vanila suviše oseća

***Drugovi moje ćerke obožavaju ovaj keks kao i ona sama. 

  • Domaca-plazma(1)
  • Kolaci-suvi(1)
  • K-keksici(1)
  • Cool-keksi(1)
  • DOMACI-KEKSI(1)
  • Plazma(1)
  • Keksi-domaca-plazma(1)
  • Keks-plazma-homemade(1)
  • Keksi-san(1)

21

Odlično! Inače obožavam Plazmu. 

Meni je ovo ispalo kao najsvežija originalna Plazma! 

Recept je 👍

Opisala sam u "Posluživanju", pa ne mogu biti sasvim sigurna kakvog će ukusa biti bez surutke, ovako mislim da se može izostaviti i povećati mleko u prahu za tih 15gr. Volela bih da budete zadovoljni i uz ove promene..pozdrav!

Mogu Li se raditi bez surutke u prahu jer je ovde u svedskoj nemam gde nabaviti?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Domaći keksi
Mema

Domaći keksi