Pljeskavice od koprive i sargarepe

Prolecni rucak, idealno posle Uskrsa. Lagano, lako, ukusno i zravo...

Sastojci

500 grama mlade koprive (vrhova)

200 grama grama zobenih pahuljica (mogu i ovsene)

2 kuvane mlade sargarepe

100 grama integralnog brasna

Mladu koprivu dobro oprati kratko blanširaj u vrućoj vodi.

Sitno je naseckati i dodati kuvanu sargarepu usitnjenu viljuskom, pahuljice, sitno naseckani mladi luk i češnjak, jaje so i papar.

Sve dobro promesati i oblikovati pljeskavice, pa zatim valjati u integralno brasno.

Ispeci ih u vrućem ulju (najbolje maslinovom ili repičinom) pa staviti u papirnati ubrus da upije višak masnoće.

Servirati ih vruće (mada su izvrsne i hladne) s par kapi limuna i velikom cinijom prolecne salate. :)

27.4.2014.11:25

Odlično ,hvala za recept !

25.4.2014.16:17

Moze bilo sta od zelenisa... 500g pre blansiranja. :-)

25.4.2014.11:09

I jos jedno pitanjce😘 500 gr koprive treba da bude prije ili poslije blansiranja?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)