Sezona još traje i sad već izmišljamo s čim jesti te šparoge a da si ne dosadimo. I eto sjetili se pljukanaca.....i pancete.
Čisti klasik, nećete požalit.
Sezona još traje i sad već izmišljamo s čim jesti te šparoge a da si ne dosadimo. I eto sjetili se pljukanaca.....i pancete.
Čisti klasik, nećete požalit.
Sastojci
Priprema
Trk u šumu po šparoge....ako nije usput onda trk na plac.
Očistiti šparoge do drvenastog dijela...do tamo gdje lako puca. Kad postane teško za trgat nije fino ni za papat.
U vrelu vodu staviti gotove smrznute pljukance od Klare Marić...kuhati prema uputi (čini mi se 6 minuta).
Na sitno nasjeckati pancetu i lagano propirjati na tavi...dok ne pusti malo masnoće.
Ubaciti usitnjene šparoge i pirjati dok se ne skuhaju pljukanci. Par minuta je dovoljno. Neki jako vole dugoobrađivati šparoge ali ja mislim da je to prava šteta jer su i sviježe izvrsne a pretjeranim kuhanjem samo se gubi onaj divni okus.
Kad se pljukanci skuhaju ubaciti ih na pancetu i šparoge i još minuticu držati na vatri.
Posluživanje
Poslužiti vruće a za sam početak omotati pancetu u trakicama oko sviježe šparoge i konzumirati sviježe...divno je. Naravno ako ste pustili koju šparogu za kraj..
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara