Moj profil

Podravski lonac

90 minuta
20
Podravski lonac

Pripremite lonac pun bogatih sastojaka lijepe Podravine i uživajte u jelu iz Panonske nizine.

Pripremite lonac pun bogatih sastojaka lijepe Podravine i uživajte u jelu iz Panonske nizine.

Sastojci

za
300 g suhog bunceka (svinjske koljenice)
1 žlica domaće svinjske masti
300 g krumpira
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Heljdinu kašu namočite u mlaku vodu i pustite da odstoji, a koljenicu i krumpir zasebno skuhajte u blago posoljenoj vodi.

2.

Zakuhajte 500 ml vode, dodajte kokošji temeljac, prokuhajte par minuta i maknite s vatre.

3.

Na zagrijanu svinjsku mast stavite sitnije narezani luk i kratko popržite. Dodajte pileći file i 2/3 svježe paprike narezane na kockice i pecite dok piletina ne dobije lijepu boju.

4.

Dodajte šampinjone narezane na ploške, kratko ih popecite, pa dodajte namočenu i ocijeđenu heljdinu kašu. Dobro izmiješajte, podlijte kipućim temeljcem, pa ponovo promiješajte i uklonite s vatre.

5.

Dodajte mljeveni chili, Vegetu, kuhani očišćeni buncek narezan na kockice i kuhani krumpir narezan na kockice. Lagano izmiješajte i prebacite u dublju vatrostalnu posudu.

6.

Ostatak paprike narežite na deblje rezance i posložite po smjesi u posudi. Po smjesi žlicom rasporedite vrhnje, pospite ga mljevenom crvenom paprikom i nasjeckanim peršinom.

7.

Posudu prekrijte papirom za pečenje, vežite kuhinjskim koncem i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 °C na 20-25 minuta.

Posluživanje

Izvadite iz pećnice, oprezno otvorite i odmah poslužite.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)