...recept stariji od mene ...divila se slastima ove pogače ..... jela ih kod tete Vere Stanarke...kad sam se udala donila sam ga u dotu....danas sam ga napravila sa jednim remakom recepta ......sa jednim "touch of coolinarika"
...recept stariji od mene ...divila se slastima ove pogače ..... jela ih kod tete Vere Stanarke...kad sam se udala donila sam ga u dotu....danas sam ga napravila sa jednim remakom recepta ......sa jednim "touch of coolinarika"
Sastojci
Priprema
Mljeko zagrij. Odli malo mljeka i uspi kvasac pa ga rastopi. U ostalo mljeko rastopi pola šečera i sol. Margarin ljepo omekšaj ali ne i rastopiti. Stavi brašno u jednu zdijelu i u sredinu stavi umućene žutanjke, dodaj otopljeni kvasac pola mekanog margarina i sve ostalo. Podljevaj sa mljekom i umjesi mekano tijesto. Ostavi ga na toplom da se udvostruči. Otprilike 2 h.
Sada dolazi iskustvo naših vrijednih coolki. Podijeli tijesto na pola za dvije pogače. Svaku polovicu podijeli na pet loptica. Svaku lopticu razvaljaj okruglo i namaži (osim gornje) mekanim margarinom i pospi šečerom koje smo odvojili na početku. Posljednu podvijemo pod ostale.
Ostavimo da kisa 1.5-2h . Premažemo ih umučenim bjelancem i razrežemo na trojstvo. Stavimo peći u zagrijanu pečnicu na 180 10min, pokrijemo folijom da ne planu, 10 min na 160 i 10-15 min na 150. Provjeri štapičem ako je suh onda je gotova. Prelijemo je sa prelivom i nakratko vratimo da se sasuši.
Preli je sa pripremljenim prelivom. U lončić stavimo štaug šečera i toliko malo vode da šečer bude gust ali tečan.
5