Pohana riža s povrćem na maslacu

U slanoj vodi skuhajte odvojeno rižu i povrće. (rižu kuhajte tako da ju ne cijedite, već da ostane u sluzi, onako ljepljiva).

Ohladite rižu toliko da ju možete rukama oblikovati.

Povrće ocijedite od viška vode.

NADJEV: U zdjelici zamiješajte sjeckanu šunku, sir, vlasac, sol i mileram. (efektno izgleda, a ujedno je i ukusno, ako dodate još i crvenu papriku).

Pripremite si u jednoj zdjeli razmućeno jaje, a u drugoj krušne mrvice (sve za klasičan poh).

Uzmite u ruku žlicu riže, na sredinu stavite žličicu nadjeva, te poklopite drugom žlicom riže i oblikujte kuglu.

Kuglu prvo uvaljajte u mrvice, zatim u jaja i opet u mrvice. 

Složite ih tako sve dok ne potrošite rižu.

Kugle pržite u dubokom ulju/masti na umjerenoj vatri dok ne porumene. Ocijedite od viška masnoće na papirnatom ručniku.

U tavi otopite maslac i vrlo kratko pirjajte povrće (znat ćete da je gotovo čim se zgusne umak od maslaca i tekućine koju povrće pusti).