Poke cake

Za biskvit odvojite bjelanjke od žumanjaka.

Trebaju nam samo bjelanjci i njih sa polovicom šećera-50g istucite u čvrst snijeg.

U drugu zdjelu pomiješajte brašno+ prašak za pecivo,vanilija ekstrat,ostatak šećera+limun šećer,kratko izmiješajte da se sastojci sjedine,pa dodajte mlijeko maslac koji ste prethodno rastopili i ohladili.

Na kraju dodajte kipuću vodu i lagano pomiješajte.

Umiješajte pola bjelanjaka mikserom na najmanjoj brzini,a ostatak umiješajte ručno.

Stavite u okrugli kalup veličine 24cm i pecite na 170C-40 min ili na 180C-30 min.

Provjerite da li je biskvit pečen čačkalicom.

Ostavite biskvit 15 min  u kalupu,a onda ga premjestite u hladnjak da se ohladi.

Napravite preljev za biskvit.

Želatinu stavite u vodu da nabubri.

Malo zagrijte sok u kojem ćete otopiti želatinu,pazite pri tom da ne povri sok.

Sok maknite sa vatre i rastopite želatinu miješajući.

Radite po pola preljeva,jer vam polovica soka treba za preljevanje po biskvitu a polovica po kremi,za završni dio.

Možete koristiti i zblendano svježe voće umijesto soka.

Ostavite da malo sok odstoji,a onda prelijte po biskvitu.

Na biskvitu napravite rupice kroz koje će sok prodrijeti i trebate dobiti pruge.

Meni to baš nije najbolje uspijelo jer sam odmah preljevala biskvit.

Biskvit stavite u hladnjak.

Kad se biskvit dobro ohladi premažite kremom.

Za kremu,krem sir razmutite sa limun šećerom,aromom vanilije,tada ulijte vrhnje za šlag i tucite dok se šlag ne istuće.

Premažite odmah po biskvitu.

Stavite da se krema stisne.

Mora vam biti dobro ohlađena krema jer će vam se prije sok stisnuti u žele.

Prelijte drugom polovicom pripremljenog preljeva.