Moj profil

Polarbrød (polarni kruh)

90 minuta
138
Polarbrød (polarni kruh)

Jako popularan u Norveskoj i opcenito u skandinavskim zemljama!Savrsen za djeciju skolsku uzinu,a i odrasli ga rado jedu!

Jako popularan u Norveskoj i opcenito u skandinavskim zemljama!Savrsen za djeciju skolsku uzinu,a i odrasli ga rado jedu!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
300 gr integralnog brasna (u mom slucaju pirovo ,spelt)
2.5 dl tople vode
1 kesica 12 gr suhog kvasca
50 gr secera
1 kasikica puna soli (moze i dvije ako volite slanije)
3 kasike mljeveniih lanenih sjemenki
1 dl tople vode za natopiti mljev.lanene sjemenke
1 dl ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Uzmite vecu zdjelu u kojoj cete zamjesiti tijesto.U zdjelu dodajte toplu vodu,mlijeko,secer i kvasac,malo promjesajte i ostavite dok ne sameljete zobene pahuljice(sameljite kao malo krupnije brasno).Dodajte ih u mjesavinu kvasca i mlijeka.

2.

U mlincicu za kavu ili stapnim mikserom sameljite lanene sjemenke i natopite ih sa 1 dl tople vode,dodajte i njih u zdjelu.Sve promjesajte i na kraju dodajte sol,ulje i oba brasna.Polako dodavajte i mjesajte varjacom dok ne dobijete gusto tijesto.Na kraju lagano nauljenim rukama napravite loptu od tijesta ,pokrijte je i stavite na toplo da udvostruci volumen (ca.45 min.)Tijesto vam mora biti jaaaako meko ,ni slucajno tvrdo!

3.

Kad je udvostrucilo volumen,prvo ukljucite pecnicu na 220' da se grije,pa onda istresite tijesto na pobrasnjenu podlogu,laaaagano premjesite i otkidajte male loptice .Velicinu odredite sami,ako cete manje kruhice manje loptice i obratno.

4.

Svaku lopticu razvucite oklagijom u tanki (ali ne pretanko,ca.5 mm)  krug,izbodite ih viljuskom ,poslazite u tepsiju oblozenu papirom i pecite ODMAH.Pecite oko 10 min,dok se ne pocnu lagano rumeniti,pecene slazite na tacnu i pokrijte krpom.Kruhici ce na taj nacin ostati meki i elasticni kao pamuk .

5.

Meni je izaslo oko 25 komada,a ako pravite manje izadje ih negdje oko 30-ak.Pecene kruhice mozete ohladiti i odmah pospremiti u zamrzivac i po potrebi odmrznuti i zagrijati,bice kao sad pecene.

Posluživanje

Mozete ih sluziti uz neki namaz,slagati kriske salame,prsute ,sira,povrca ili mazati maslacem i pekmezom,nutellom uz soljicu mlijeka.ma jednostavno iskoristiti sto god imate u hladnjaku.Isto tako ih mozete zapeci u tosteru,meni omiljena varijanta ili napraviti male pice .Tako da na vec pecene kruhice namazete malo paradajz umaka ili kecapa,salamice,sira,gljiva ili nadjev koji volite,kratko zapecete u pecnici ili mikrovalnoj da se sir otopi i dobijete male ekspres pice!

  • Kruh(15)
  • Kruh-polarni(2)
  • Pecivo(2)
  • Hleb(2)
  • Brankai-probala(1)
  • 19(1)
  • Divan-hleb(1)
  • Kruh-zobeni(1)
  • Ovsene-pahuljice(1)

37

Hvala i tebi mhammric na povjerenju i isprobavanju ,predivni su ti . 

Super mi ovo zvuči, moja misija KRUH još nije počela, no radim na tome - ide u omiljene!

Odlican kruh ,svima se jako svidja to znaci da cu ga sigurno jos puno puta praviti! Kod mene je ispalo 30 kruhica....Hvala za recept!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

LCHF hleb od ovsenih mekinja (posija)
sanjans

LCHF hleb od ovsenih mekinja (posija)