Moj profil

Poljupci od puslica i čokoladnog sladoleda

12
Poljupci od puslica i čokoladnog sladoleda

Prava poslastica za ove sparne dane. Recept za puslice i ideja iz novog broja časopisa Sale&Pepe. Recept za sladoled od čokolade sam pronašla u knjizi ICED 180 very cool concoctions,

Prava poslastica za ove sparne dane. Recept za puslice i ideja iz novog broja časopisa Sale&Pepe. Recept za sladoled od čokolade sam pronašla u knjizi ICED 180 very cool concoctions,

Sastojci

sladoled od čokolade
375 ml mleka
5 kom žumanaca
1 kašika vanila extrakta
puslice

Priprema

1.

Spremite prvo sladoled od čokolade- stavite mleko, pavlaku i šećer u lonac i uključite na srednju tepmeraturu. Kuvajte, stalno mešajući koji minut ili dok se šećer ne istopii, a mleko ne dovede skoro do ključanja. Sklonite s vatre.

2.

Umutiti žumanca sa vanilom u dubokoj činiji. Sipati 60 ml tolple smese sa mlekom u žumanca i dobro promešati. Vratiti u lonac sa smesom sa mlekom i uz stalno mešanje kuvati na srednjoj tepmeraturi 8-10 minuta. Ne dozvoliti da proključa.

3.

Skloniti sa vatre, pa umešati čokoladu i otopiti je u smesi. Ohladiti, pokriti, staviti u frižider i ohladiti skroz. Prebacite u mašinu za sladoled, ako je imate i uključiti prateći program za rukovanje. A ako ne, kao i ja, onda sipajte sladoled u posudu i dok se zamrzvava promešajte koji put sladoled. Zamrznite najmanje 5 sati pre upotrebe ili preko noći. Izvaditi iz zamrzivača pola sata pre upotebe.

4.

A sada spremite puslice- Izmerite koliko su teška belanca, pa odmerite duplo veću količinu šećera. Počnite da mutite belanca s malo soli, pa im kašiku po kačiku i stalno muteći dodajte šećer.

5.

Mutite šne oko 5 minuta dok ne postane sjajan i čvrst. Pleh premažite uljem, obložite ga papirom za pečenje, pa ređajte gomilice šnea oblikujući ih pomoću 2 kašičice.

6.

Zagrejte rernu na 100 stepeni-80 stepeni ako imate rernu s ventilatorom- i sušite puslice oko 2 sata, otvarajući povremeno vrata od rerne kako bi vlaga izašla. Ostavite puslice da se ohlade, premažite ih sladoledom, spojite po 2 i poređajte ih u obliku piramide na pojedinačne tacne.

  • Sladoled(1)
  • Slatko-sladoled(1)
  • Bjeljanjak(1)

2

pusle obožavam…:))

Ovo je baš za hedoniste! :))))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sladoled od jagoda i kokosovog mleka
Pomoravka

Sladoled od jagoda i kokosovog mleka