Moj profil

Polpete od graha i tjestenina u umaku od cikorije

60 minuta
10

Toplina i brašnasta tekstura graha uz gorkastu cikoriju – dobra kombinacija.

Toplina i brašnasta tekstura graha uz gorkastu cikoriju – dobra kombinacija.

Sastojci

za
Za polpete
1 konzerva skuhanog graha
1 žlica brašna
1/2 dcl mlijeka
Za umak od cikorije

Priprema

Polpete
1.

Grah iz konzerve procijedite i operite pod mlazom vode, prokuhajte 5 minuta u vodi, ponovno procijedite i ostavite da se ohladi te potom usitnite u stroju za mljevenje.

2.

Na ulju pirjajte sitno nasjeckani luk ali ne do zlatno žute boje već samo dok ne omekša, dodajte žlicu brašna te mlijeko i miješajte dok se ne zgusne. Skinite s vatre i dodajte u smljeveni grah.

3.

U grah još dodajte jaje, nasjeckani peršin i krušne mrvice.Dobro promiješajte, najbolje vilicom. Formirajte polpete, uvaljajte u krušne mrvice te potom pržite u poklopljenoj tavi petnaestak minuta.

Umak od cikorije
1.

U posoljenoj kipućoj vodi kuhati cikoriju dok malo ne omekša. Potom ocijediti, malo ohladiti i sitno nasjeckati.

2.

Na maslinovom ulju pirjati sitno sjeckani luk, na kraju pirjanja dodati češnjak i cikoriju, sol, papar, promiješati te na kraju dodati vrhnje i mlijeko te kuhati 5 minuta dok se sastojci ne prožmu.

3.

Umak umiješati u skuhanu tjesteninu.

Posluživanje

Polpete poslužiti uz kriške limuna. Nekoliko kapi limunova soka iscijediti na polpete, izvrsno prija.

  • Cikorija(2)
  • Jela od povrca(1)
  • Glavna-jela-bez-mesa(1)
  • Pasulj(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Grah(1)
  • Testenina(1)

2

Evo da te pohvalim i da ti se zahvalim :) jer sam ovaj receptić radila već nekoliko puta (pratim Coolinarku duže vrijeme iako sam se tek sad registrirala)

Przim u poklopljenoj tavi da se polpete ne isuše jer je grah sam po sebi brašnjast.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)