Moj profil

Polpete sa pečurkama, prosom i suvim paradajzom

10
Polpete sa pečurkama, prosom i suvim paradajzom

Naslale od ostataka jučerasnjeg rucka, ali im to nikako ne umanjuje znacaj...prefine, probajte :-)

Naslale od ostataka jučerasnjeg rucka, ali im to nikako ne umanjuje znacaj...prefine, probajte :-)

Sastojci

za
puna solja kuvanog prosa
oko 150g pecuraka (sampinjona)
3-4 susena paradajza
1 persunov list (od 1persuna)
morska ili himalajska so
sveze mleveni biber
crvena mlevena paprika
po potrebi prezle

Priprema

1.

Od ove smese ispadne 6 srednjih pljeskavica-polpeta.

Sargarepu iseckati na kolutice i peci na malo maslinovog ulja, na jacoj vatri-tek da omekne i da se blago karamelizuje.

Pecurke spremiti na isti nacin.

Proso skuvati u blago posoljenoj vodi.

2.

Lan samleti a crni luk, suseni oaradajz i persunov list sitno iseckati.

3.

Sargarepu i pecurke blago prohladiti pa iseckati na sitnije.

4.

Spojiti sve sastojke (osim prezle) u dubljem sudu i zaciniti.

Dobro umesiti rukama pa uzeti stapni mikser i nekoliko puta proci kroz smesu da se usitni i dobije nesto kao gusta kasa, pogodna za oblikovanje polpeta.

5.

Ukoliko je potrebno dodati par kasika prezle...iskreno meni je trebalo jako malo jer sam lanenim semenom i blendiranjem stapnim mikserom dobila finu gustu smesu i time izbegla dodatno dodavanje prezli ili brasna.

6.

Peci na ugrejanom ulju u tavi, ili u rerni.

:-)

Posluživanje

Super su ovi silni razmaci izmedju koraka, ali ja ne mogu da ih obrisem :-)

Sluziti kako god vam volja...sa uzivanjem :-)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)