Moj profil

Polumeseci

23

Ne dozvolite da vas uplaši postupak pripreme, samo sam malo opširnije opisala detalje. Ali, priznaćete posle prvog zalogaja da je svaki minut uložen u pripremu odlična investicija.

Polumeseci

Ne dozvolite da vas uplaši postupak pripreme, samo sam malo opširnije opisala detalje. Ali, priznaćete posle prvog zalogaja da je svaki minut uložen u pripremu odlična investicija.

3.11.2009.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Pogače, kruh i peciva
800 g sira feta
100 g maslaca
7g (1 kesica) suvog kvasca
1 kafena kašičica šećera
2 kafene kašičice soli
oko 600 g mekog brašna
1 kafena kašičica mleka
za posipanje krupna so, kim, susam, mak, ...
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Suvi kvasac rastvoriti u mlakoj vodi, dodati šećer i malo brašna kako bi se dobilo retko testo. Poklopiti i sačekati da kvasac nadođe.

2.

Mikserom umutiti sir, maslac, kvasac i so u ujednačenu masu.

3.

Pripremljenoj sirnoj masi dodavati malo po malo brašna dok se ne dobije meko testo. Količina brašna je orijentaciona. Testo se može mesiti mikserom, spiralnim vilicama, dok se ne ujednači, a potom ga mesiti ručno.

4.

Testo premestiti u veću činiju, pokriti plastičnom folijom i ostaviti da prenoći u hladnjaku.

5.

Činiju sa testom ostaviti na sobnoj temperaturi dva sata pre pripremanja.

6.

Testo rastanjti oklagijom na debljinu oko 2 cm, plitko zaseći površinu u vidu mreže i modlom prečnika 5-6cm praviti oblike polumeseca.

7.

- Polumesece složiti u pleh obložen papirom za pečenje, pokriti i ostaviti oko 30min da testo naraste.

8.

Polumesece premazati smesom od žumanca i malo mleka, posuti krupnom morskom solju, kimom, makom, susamom, .., u zavisnosti od Vaše trenutne inspiracije.

9.

Pećnicu zagrejati na 200 C i polumesece peći oko 15min na srednjoj poziciji koristeći ventilator, odn. dok polumeseci ne dobiju lepu rumenu boju.

Posluživanje

Umesto feta sira može se uzeti mladi sir i povećati količinu maslaca na oko 20% od težine sira.
Meko brašno se može zameniti integralnim.
Nadošli polumeseci se mogu čuvati u zamrzivaču.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.