Nešto brzinski za ove vrućine. Moj mali eksperimentić i odstupanje od uobičajenih popečaka od tikvica.
Nešto brzinski za ove vrućine. Moj mali eksperimentić i odstupanje od uobičajenih popečaka od tikvica.
Sastojci
Priprema
Tikvice naribamo na krupnije, posolimo i ostavimo 20-ak minuta da se ocijede. Za to vrijeme pripremamo ostale sastojke.
Mozzarellu naribamo isto kao i tikvice. Bijeli luk očistimo i nasjeckamo na sitno.
Razlupamo jaja i umutimo ih pjenjačom. Posolimo, popaprimo. Dodamo mozzarellu, bijeli luk, sitni peršinov list, kopar, sjemenke, zobene pahuljice, krušne mrvice i kukuruzno brašno.
Smjesa je tu dosta gusta, pa je malo razrijedimo mlijekom - ovo stvarno radimo odokativno, čak i kada ih počnemo pržiti, vidimo je li smjesa prerijetka ili pregusta, pa doradimo mlijekom ili brašnom (ili mrvicama).
Šakama cijedimo tikvice i dodajemo u smjesu. Umiješamo ih pjenjačom. I u ovom trenutku možemo malo regulirati gustoću smjese.
Ulje zagrijemo u tavi, velikom žlicom ili manjom šefljom lijevamo smjesu na ulje, rastanjimo je i pečemo po par minuta sa svake strane.
Popečke obavezno ocijedimo na upijajućim ubrusima.
Jedemo tople, ali fini su i kad odstoje na sobnoj temperaturi
.
Posluživanje
Najbolje prija s kiselim vrhnjem, ali ni rajčica uz to nije loša.
Znam da je bolje, ali sam procijenila da ce mi se ovako manje ugrijati stan... A i bila sam užasno gladna, pa nisam mogla čekati!
Kako je tebi ispao recept?
2