Moj profil

Posebno mekana orehnjača ili makovnjača

90 minuta
181
Posebno mekana orehnjača ili makovnjača

Recept mi je uspomena na divnu kuminu mamu, ali nažalost prerano preminulu Anu Rajh. Orehnjača je bio njezin specijalitet za sva obiteljska okupljanja. Vječna joj slava i hvala !

Recept mi je uspomena na divnu kuminu mamu, ali nažalost prerano preminulu Anu Rajh. Orehnjača je bio njezin specijalitet za sva obiteljska okupljanja. Vječna joj slava i hvala !

Sastojci

za
Tijesto
20 g maslaca
40 g ulja (3/4 šalice od crne kave)
4žlice vrhom šećera
4 prsta skupi prstohvat soli
1 kom limun korice
0,4 l mlijeka ili 375 g
Fila

Priprema

1.

Razmrvite kockicu kvasca na suho u zdjelici sa 2 žličice brašna, dodajte 1 žličicu šećera i malo mlakog mlijeka pa zamutite i ostavite da se diže.

2.

U jednoj posudi izmješajete jaje,žutanjke, otopljeni maslac,, ulje, šećer, v.š. i limunovu koricu.

3.

Posebno prosijajte brašno, dodajte sol ,promiješajte , napravite rupicu u sredini, dodajte sve mokre sastojke i sa mlakim mlijekom umjesite pomoću miksera tijesto.

4.

Odmakni od krajeva zdjele tako da pobrašnite uz rub zdjele. Ne ostavljate da se diže.

5.

Tijesto bacite iz zdjele i podjelite na pola.

6.

Prvo pokušate razvući rukom tijesto i onda valjkom.

7.

Ukoliko na tijestu ima brašna, očistite ga krpom.

8.

1/2 file razmažete po cijelom tijestu od do.

9.

Počinjete frkati tako da prvi rol potapšaš prstima uz tijesto i zarolate do kraja

10.

Oprezno uz pomoć nekih lopatica ravno prenesite u tepsiju u koju ste stavili papir za pečenje.

11.

Sve ponovite sa drugim djelom tijesta.

12.

Obje štruce premažite sa cijelim tučenim jajem.

13.

Ostavite da se diže cca 1/2 sata i stavite u zagrijanu pečnicu na 180 C cca 45 minuta.

  • Orehnjača(4)
  • ORAHNJACA(4)
  • DIZANO TIJESTO(2)
  • Štrudla(1)
  • Tradicionalno(1)
  • Gibanica(1)
  • Dizano(1)
  • Štrudli(1)
  • Print(1)

23

Odlična makovnjača, hvala na receptu.Povezaću sliku sa receptom kada proradi ta funkcija.

Samo jedno pitanje. Da li sam dobro shvatila da se tijesto nakon sto se umijesi NE pusta da se dize nego se odmah fila i tek onda pusti pola sata da se digne pred pecenje?

Hvala na isprobavanju i komentaru!👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Orahnjača i Makovnjača
dianamakarska

Orahnjača i Makovnjača