Moj profil

Posni gulaš od listine i šampinjona

90 minuta
4
Posni gulaš od listine i šampinjona

Jako ukusno i prijatno za stomak, uz to neobično zbog listine, koja se ređe koristi.

Jako ukusno i prijatno za stomak, uz to neobično zbog listine, koja se ređe koristi.

Sastojci

1 glavica luka
1 pakovanje šampinjona (600 grama)
2 supene kašike brašna od ovsa
2 veze listine (svaka po 10 listova - to nije striktna mera, naravno)
2 supene kašike mleka od soje
1 kafena kaščica slatke aleve paprike
1/2 k.k. soli
1 k.k. vegete
1 k.k. šećera
voda za dolivanje
na vrh kafene kašćice senfa
2 supene kašike ulja od groždjanih koštica
1 čen belog luka

Priprema

1.

Listinu oprati, očistiti od središnje žile, iseći na tanke rezance, posoliti i ostaviti da stoji.

2.

Iseckati luk i staviti da se prži na ugrejanom ulju.

3.

Oljuštiti paradajiz, iseckati ga i dodati luku, da se dinsta na laganoj vatri. Dolivati po malčice vode.

4.

Oprati i iseckati šampinjone na listiće, pa i njih dodati u tiganj.

5.

Listinu proprati u vrućoj vodi da so ne bi presolila jelo, pa i nju dodati u tiganj i poklopiti ga, da se listina opusti i može da se meša. Kad vidite da se opustila, dodati brašno, alevu papriku i sojino mleko razređeno u vrućoj vodi. Dodati so, vegetu i senf. Pustiti da se krčka uz dolivanje vode sve dok listina ne bude sasvim mekana, a onda pustiti da voda uvri i ostane gusto.

6.

Varivo sipati na podlogu od kuvanog bulgura (kao sto je na slici) ili rezanaca. Na slici su i przeni fileti od oslica. Prijatno!

Posluživanje

Jesti uz kuvani krompir, obarene rezance ili hleb. U mrsnoj varijanti može da se napravi musaka od barenog krompira (red krompira, red gulaša. red krompira, pa zaliti sa jajima i mlekom).

  • Listina(1)
  • Posno(1)
  • Gotveni-jadenja-posni(1)
  • ŠAMPINJONI(1)
  • Gotveni-jadenja-pecurki(1)

2

Nesto drugo:), isto u grupi lisnatog povrca, samo malo grublje, da tako kazem i specificnog ukusa. List je cvrsci, pa se prave sarmice od listine, na primer, sto od blitve ne moze.

Listina da li je to blitva ili nesto drugo?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gulas od sampinjona
Pomoravka

Gulas od sampinjona