Moj profil

Potica

122
Potica

...ovo je kolač samo za strpljive, ali je vrijedan truda… Biskvit, dizano tijesto, orasi, mak, sir, sve u jednom…
malo možda sa ovim nadjevima podsijeća na prekomursku gibanicu, ali ipak je drugačiji…uvijek tako fin, mirišljav, sočan,...

...ovo je kolač samo za strpljive, ali je vrijedan truda… Biskvit, dizano tijesto, orasi, mak, sir, sve u jednom…
malo možda sa ovim nadjevima podsijeća na prekomursku gibanicu, ali ipak je drugačiji…uvijek tako fin, mirišljav, sočan,...

Sastojci

dizano tijesto
1 kg brašna ( za dizana tijesta)
3 dl mlijeka
15 dag margarina
15 dag šećera
svijetli biskvit
tamni biskvit
4 žlice šećera
2 žlice brašna
2 žlice tamnog kakaa
nadjev od oraha
20 dag šećera
2,5 dl mlijeka
snijeg od 2 bjeljanjka
limunova korica, rum
nadjev od maka
20 dag šećera
2,5 dl mlijeka
5 dag margarina
snijeg od dva bjeljanjka
limunova korica, rum
nadjev od sira

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka ispeći svijetli i tamni biskvit ( najbolje dan ranije jer će vam kad krenete praviti nadjeve i tijesto biti punooo jednostavnije – vjerujte mi ).

2.

Zamijesiti dizano tijesto i pustiti ga da nadolazi dok radite nadjeve. Kad nadođe jedan put ga premijesite i opet ostavite na toplom ( radite isto kao za tijesto za orahnjaču, makovnjaču,... )

3.

Nadjev od oraha:
Pomiješati orahe, mrvice, vaniliju šećer i šećer. Mlijeko provreti, rastopiti u njemu maslac ili margarin, te sa vrelim mlijekom preliti smjesu oraha i šećera. Neka se ohladi.
Dodati grožđice, limunovu koricu i rum. Istući čvrst snijeg od bjeljanjaka te lagano kuhačom dodati smjesi od oraha.

4.

Nadjev od maka:
pripremiti isto kao i od oraha!

5.

Nadjev od sira:
Propasirati sir, te mu dodati vrhnje. Žutanjke umutiti sa šećerom i vanilijom. Smjesu od žutanjaka kuhačom ( ne mikserom ) spojiti sa sirom, dodatil lim. koricu. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjeljanjaka.

6.

Razvaljati tijesto dvostruko veće od lima u kojem ćete peći kolač. NEmojte ga prerezati, pola stavite u lim, a polovica neka visi preko lima.
Tijesto namazati nadjevom od maka, pa zatim svijetli biskvit – nadjev od sira – tamni biskvit – nadjev od oraha, a na kraju preko svega toga prebacite polovinu tijesta koja je bila izvan lima. Rukom okolo sve dobro stisnite. ostavite da se tijesto još jedan put lagano digne i pravac u pećnicu.

Posluživanje

Ne treba jako, jako puno peći. Dovoljno je da se ispeče tijesto gore i dolje, jer biskviti su ionako već pečeni.
Ovaj kolač je jako, jako ogroman i sa njim možete nahraniti gomilu ljudi.
Ja ga ne pravim prečesto jer mi je malčice kompliciran i zahtjeva dosta vremena, ali zato za blagdane je uvijek na stolu.
I još samo nešto: Ja ga izrežem u tri dijela i zamrznem. Kasnije ga samo otpustite i režite šnite.

  • Mak(4)
  • Kolači(4)
  • Potica(3)
  • DIZANO TIJESTO(2)
  • Isprobati(2)
  • Slatka-pita(2)
  • Božić(2)
  • Blagdani(1)
  • Dizano tjesto(1)

29

nekak sam zaboravila lani javiti da sam radila poticu po tom receptu i ispala je super,svi su ludi za tim kolačom pa sad javljam da će biti i ovaj Božić na stolu!

svetlana78: da, da potratna potica....takav ga i imam zapisan....:)))

U Sloveniji taj kolač zovu Potratna potica.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Taškice tete Milicze
VioletLove

Taškice tete Milicze

Recepti koji koriste slične sastojke

ORASI
supetarka

ORASI