Moj profil

Povrtni umak

116
Povrtni umak

Ovaj umak je spas za prezaposlene žene ,izliješ ga u posudu , malo prokuhaš i odmah se može preliti preko tijesta , krumpira i dr .

Ovaj umak je spas za prezaposlene žene ,izliješ ga u posudu , malo prokuhaš i odmah se može preliti preko tijesta , krumpira i dr .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

patliđan
list celera , peršina i češnjak
maslinovo ulje za prženje
sol , malo šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

 Paradajz se propasira (  ja sam ga usitnila u blenderu s kožicom i košticama ) i stavi kuhati . Ostalo povrće se usitni 

2.

Paprika, patliđan i luk  se usitne na kockice , a mrkva na kolutiće .

3.

Na vruće maslinovo ulje ( ono za prženje ) ili obično ulje, stavlja se redom luk , mrkva ,paprika , patliđan .Sve se to dobro dinsta dok voda ne ispari , povrće treba ostati malo hrskavo .

4.

Kada paradajz postane gust pomiješa se sa ostalim povrćem , posoli se i doda malo šećera .Još se kratko kuha i kad je  gusto doda se list celera ,peršina i sitno nasjeckani češnjak .Vruće se ulijeva u tople staklenke i stavlja u pečnicu zagrijanu na 80C oko 15 min . ugasi se i ostavi da se unutra ohladi do drugog dana .( najbolje stavljati umak u manje staklenke....za jednokratnu upotrebu ili kad se otvori držati u frižideru .)

5.

Nisam napisala koliko je potrebno povrća jer svatko može kreirati sam kako voli i želi .....nema nekih pravila .Ja trenutno nisam imala a može se staviti korijen celera i peršina .

Posluživanje

konzumira se topli preliven preko tijesta , krumpira ili kao dodatak raznim drugim jelima .Cijelu zimu imate doma zdravi umak s mirisom ljeta .

  • Zimnica(9)
  • Zimnica slana(2)
  • Šalša(1)
  • Zimnica-djuvedj(1)
  • Paradaiz-povrce(1)
  • Pradajz-umag(1)
  • Umak-povrce(1)
  • Zimnica-slana-varivo(1)
  • Zimnica-slana-djuvec(1)

25

Hvala ...ja ovaj umak koristim kao preljev za tjestenine ,razna rižota i kao dodatak za variva

Jako dobar recept moja mama je pravila nesto slicno ali to mi u bosni zovemo pinđur. Kombinacija, paradajza, oguljenih i usitnjenih  paprika ,sa dosta persuna a neko voli staviti i bijeli luk..Ali ovo je jos bolje..

Ja stavljam naknadno ljute paprićice jer svi ne volimo ljuto 😃.....hvala što si probala i sretna sam što ti se dopada 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kelj u finom umaku
coolinarika

Kelj u finom umaku