Moj profil

Povrtno mesna „torta“

18
Povrtno mesna „torta“

Recept za ovu neobičnu „tortu“ od povrća i mljevenog mesa poslali su nam dragi prijatelji Ivica i Greta Antolić iz Beča, sa prijedlogom da ga isprobamo. Već na prvi pogled recept me oduševio, iako izvedba nije baš najjednostavnija i nije trebalo dugo čekati da pripremim ovu „tortu“ kao glavno jelo. Kao što sam i pretpostavljala, to je jelo sa širokom lepezom sljubljenih okusa i vrijedi ga preporučiti. U njemu jednu od glavnih „uloga“ ima kelj i sigurna sam da će ga jesti i oni koji ga ne vole. Evo recepta u mojoj izvedbi……

Recept za ovu neobičnu „tortu“ od povrća i mljevenog mesa poslali su nam dragi prijatelji Ivica i Greta Antolić iz Beča, sa prijedlogom da ga isprobamo. Već na prvi pogled recept me oduševio, iako izvedba nije baš najjednostavnija i nije trebalo dugo čekati da pripremim ovu „tortu“ kao glavno jelo. Kao što sam i pretpostavljala, to je jelo sa širokom lepezom sljubljenih okusa i vrijedi ga preporučiti. U njemu jednu od glavnih „uloga“ ima kelj i sigurna sam da će ga jesti i oni koji ga ne vole. Evo recepta u mojoj izvedbi……

Sastojci

za
1 veća glavica glavica kelja
1 srednji luk
2 češnja češnjaka
35 dag kuhane riže (al dente)
10 dag sira ribanca

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke za ovu povrtno mesnu tortu.

2.

Odvojiti listove kelja i blanširati ih nekoliko minuta u vrućoj vodi, zatim premjestiti u hladnu vodu pa ocijediti.

3.

Na malo ulja popržiti mljeveno meso a zatim ga premjestiti u posudu za miješanje nadjeva da se ohladi.

4.

Na masnoću od prženja mesa staviti luka a nakon nekoliko minuta i češnjak i pržiti dok ne postane staklast. Nakon toga dodati na kockice narezanu mrkvu a nakon desetak minuta pirjanja i na kockice narezanu crvenu papriku. Sve zajedno nastaviti pirjati, vodeći računa da mrkva i paprika ostanu al dente.

5.

Ohlađeno povrće staviti u posudu sa mljevenim mesom.

6.

Zatim dodati kuhanu i ohlađenu rižu i peršin....

7.

.....a potom sir ribanac, jaje i pire od rajčice. Posoliti i začiniti paprom i sve dobro izmiješati.

8.

Kalup za torte  (cca 25 cm) nauljiti i obložiti ga blanširanim listovima kelja (do gornjeg ruba kalupa), pa po njima rasporediti dio pripremljenog nadjeva. Zatim ponovno staviti listove kelja i nadjev i tako u nekoliko redova sve do gornjeg ruba kalupa.

9.

Pokriti listovima kelja, preliti ih sa malo ulja i posipati sirom ribancem te staviti u pećnicu zagrijanu na 175ᵒC i peči 40 minuta.

10.

Izvaditi iz pećnice, malo ohladiti, okrenuti na gornju stranu i skinuti kalup.

11.

Posipati sirom ribancem i preliti pireom od rajčice.

12.

Narezati na kriške i poslužiti.

  • Mljeveno(1)
  • Isprobati(1)
  • Kelj(1)

4

Isprobano! Jako fino i dekorativno. Nisam je dekorirala s paradajzom , jer baš nismo ljubitelji.

Hvala za ovaj posebni recept.

  Dekorativno   no  i zdravo   bas   ubav  recept za  sekoja  prigoda!!!!!🙂

Super izgleda!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta od bresaka i maskarpone sira
pota

Torta od bresaka i maskarpone sira