Slatko i hrskavo orašasto pecivo koje potječe iz Toskane gdje se tradicionalno poslužuje kao desert i umače u slatko vino Vin Santo, ali ne moraju se umakati u vino, dobra zamjena će biti espreso kava ili čaj.
Slatko i hrskavo orašasto pecivo koje potječe iz Toskane gdje se tradicionalno poslužuje kao desert i umače u slatko vino Vin Santo, ali ne moraju se umakati u vino, dobra zamjena će biti espreso kava ili čaj.
Sastojci
Priprema
Limun i naranču dobro oprati, naribati koru i istisnuti sok. Jaja istući sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Umiješati naribanu koru i sok limuna i naranče.
Pećnicu zagrijati na 180 °C. Lim za pečenje obložiti masnim papirom.
Izmiješati brašno i prašak za pecivo te opreznoumiješati u smjesu od jaja. Zatim pobrašnjenim rukama izraditi mekano tijesto te na kraju dodati bademe.
Od tijesta napraviti valjke promjera oko 3 cm te ih malo spljoštiti. Valjke staviti na lim te u vrućoj pećnici peći oko 35 minuta, dok ne postanu svijetlosmeđe boje.
Valjke izvaditi iz pećnice i narezati na ploške debele oko 1 cm koje ponovno posložiti na lim, vratiti u pećnicu te peći još 10 minuta dok ne postanu hrskavi.
Ploške izvaditi iz pećnice te ostaviti da se ohlade na žičanoj podlozi.
Posluživanje
Umjesto badema se mogu upotrijebiti lješnjaci pa će se dobiti isto zanimljivo orašasto pecivo.
Kako je tebi ispao recept?
8