Moj profil

Presnac

80 minuta
262
Presnac

Govoriti o tradicionalnoj hrvatskoj kuhinji, a ne dotaknuti se presnaca, bilo bi kao doći u Hrvatsku, a ne vidjeti more. Obogaćen ličkim sirom škripavcem presnac je i samim pogledom na recepturu neodoljiv. A tek kada kuhinjom zavlada njegov miris.

Govoriti o tradicionalnoj hrvatskoj kuhinji, a ne dotaknuti se presnaca, bilo bi kao doći u Hrvatsku, a ne vidjeti more. Obogaćen ličkim sirom škripavcem presnac je i samim pogledom na recepturu neodoljiv. A tek kada kuhinjom zavlada njegov miris.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za tijesto
½ žličice šećera
150 g maslaca
200-250 ml mlijeka
prstohvat soli
Za nadjev
500 g sira škripavca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kvasac razmutite s oko 50 ml toplog mlijeka, dodajte šećer i ostavite dizati nekoliko minuta.

2.

Brašno pomiješajte s pripremljenim kvascem, dodajte žumanca, rastopljeni maslac, sol i toplo mlijeko pa umijesite glatko tijesto. Tijesto ostavite neka se diže na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen.

3.

U međuvremenu pripremite nadjev. Sir naribajte, dodajte razmućena jaja, bjelanca, naribanu limunovu koricu i sol.

4.

Dignuto tijesto razvaljajte tako da ide preko rubova tepsije (veličine 36×22 cm). Po površini ravnomjerno rasporedite pripremljeni nadjev, a zatim preklopite najprije kraće, a zatim veće stranice tijesta.

5.

Pripremljeni presnac ostavite na toplom mjestu još oko 15 minuta, a zatim pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 45 minuta.

Posluživanje

Presnac narežite na ploške i poslužite kao toplo predjelo.

Savjet

Sir škripavac možete zamijeniti i nekim drugim ovčjim sirom.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Recept pripremite do 5. koraka.
Odmrzavanje: Presnac odmrznite na sobnoj temperaturi (oko 1 h). Na nauljenom plehu pecite ga na 180°C 45 minuta.
Trajnost: 60 dana.

  • TOPLA PREDJELA(44)
  • Kolači(11)
  • Pite(7)
  • Sir(5)
  • Presnac(4)
  • Deserti(4)
  • Slastice(3)
  • GLAVNA JELA(3)
  • Desert(2)

6

Prvom prilikom probam izgleda primamljivo, odrasla sam u Lici i tamo mi je sve bilo ukusno.....

Ja sam Dalmatinka, pravila sam presnac dosta puta u fill sam stavljala puno sira puno kajmaka (skorupa) puno jaja... i pekla ispod peke mmmmmm jela zadnji put pre 16-17 gd. nikad nije iz sporeta kao ispod peke..

ja sam takav kolač radila sa kravljum sirom i kukuruznim brašnom, nešto jako fino

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kupusnik
suzyca

Kupusnik