Moj profil

Prhka pita sa šparogama i šunkom

75 minuta
83
Prhka pita sa šparogama i šunkom

Francuzi obožavaju prhke, otvorene pite s povrćem, a ne moraju se nužno zvati quiche da bi im okus, kao što je ovaj, bio – francuski.

Francuzi obožavaju prhke, otvorene pite s povrćem, a ne moraju se nužno zvati quiche da bi im okus, kao što je ovaj, bio – francuski.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za tijesto
120 g rashlađenog maslaca
Za nadjev
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U brašno dodajte maslac narezan na listiće pa električnom mješalicom povežite brašno i maslac.

2.

Nakon toga dodajte razmućeno jaje, vrhnje i malo soli te tijesto brzo izradite. Zamotajte ga u foliju i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta.

3.

U međuvremenu odstranite zadebljale donje dijelove šparoga. Vrhove šparoga stavite u kipuću posoljenu vodu u koju ste dodali šećer i maslac. Kuhajte ih oko 5 minuta, a zatim izvadite i ocijedite.

4.

Tijesto razvaljajte dok ne bude veće od veličine okruglog kalupa za pite (Ø 24 cm ), rasporedite ga po namašćenom kalupu, a višak tijesta odrežite. Tijesto probodite na nekoliko mjesta vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 10 minuta.

5.

Pomiješajte žumance s vrhnjem, narančinom koricom i nasjeckanim peršinom te začinite Vegetom, paprom i naribanim muškatnim oraščićem.

6.

Po tijestu rasporedite šparoge, polovicu naribanog ementalera i kuhanu šunku narezanu na tanke rezance. Prelijte mješavinom vrhnja i žumanaca, pospite ostatkom naribanog sira i nastavite peći na istoj temperaturi oko 15 minuta.

Posluživanje

Prhku pitu poslužite uz umak od bijelog vina.

Savjet

Umjesto šunke možete koristiti slaninu ili pršut.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.