Zaintrigirala me kombinacija sastojaka u ovom receptu. U biti jednostavni, ali odmah sam naslutila da su okusom savršeni. Miris, okus, zbilja sve predivno.
Zaintrigirala me kombinacija sastojaka u ovom receptu. U biti jednostavni, ali odmah sam naslutila da su okusom savršeni. Miris, okus, zbilja sve predivno.
Sastojci
Priprema
Prosijte brašno na radnu površinu, pomiješajte ga sa šećerom i sitno naribanom koricom limuna.
Dodajte maslac sobne temperature narezan na komadiće pa miješajte vršcima prstiju s brašnom da dobijete krupnije mrvice.
Dodajte žumanjke i povežite sve u glatko tijesto (ne mijesite puno, tek toliko da se sve ujednači). Tijesto je prilično mekano.
Omotajte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.
Priprema tortica – dobit ćete 6 tortica promjera 10 cm
Očistite ananas – ogulite koru i izvadite središnji, tvrdi dio. Narežite ga na kockice.
Iscijedite sok naranči, procijedite ga kroz gusto cjedilo. Dodajte mu šećer i cimeta po želji (ja sam stavila otprilike 2 prstohvata). Zagrijavajte dok ne prokuha. Prelijte sok preko ananasa i ostavite da se marinira 1 sat.
Podijelite prhko tijesto na 5 jednakih dijelova. Svaki razvaljajte između dva komada papira za pečenje (na 3-4 mm debljine) i utisnite u kalupiće tako da tijesto pokrije dno i stranice. Odrežite višak tijesta.
Rasporedite na tijesto ocijeđeni ananas.
Od tanko razvaljanog lisnatog tijesta narežite pet krugova promjera kao i kalupi. Njima pokrijte nadjev i stisnite rubove dva tijesta (prhkog i lisnatog).
Nožem zarežite paralelne crte na lisnatom tijestu da može izlaziti para tijekom pečenja.
Premažite tortice s malo rastopljenog maslaca, pospite s malo šećera i pecite oko 30 minuta na 190°C.
Ostavite tortice da se ohlade u kalupima, a onda ih pažljivo izvadite i pospite šećerom u prahu i mljevenim cimetom.
Posluživanje
*Ovom prilikom sam umjesto kupovnog lisnatog tijesta isprobala recept za “lažno” lisnato tijesto s krem sirom koje se pokazalo odlično. Za ove tortice sam upotrijebila polovicu tijesta dobivenog od mjera u receptu.
Još jednom i u presjeku
Kako je tebi ispao recept?
13