Prilog od poriluka, tikvica i šampinjona

Zagrijati maslac i maslinovo ulje, pa na laganoj vatri dinstati sitno rezanu kapulu i papriku sa mrkvom rezanom na tanke kolutiće.

Dodati nasjeckani češnjak i čim počne mirisati, dodati poriluk rezan na kolutiće (i bijeli i zeleni dio).

Kad poriluk uvene dodati šampinjone rezane na ploške, ne pretanke.

Prodinstati nekoliko minuta da gljive malo omekšaju, pa dodati tikvice rezane na polukolutiće i žličicu soli.

Nakon 2-3 minute zaliti bijelim vinom i kad alkohol ishlapi dodati origano, papar i vrući pileći temeljac ili vrelu vodu sa pola kokošje kocke.

Kuhati 3-4 minute, posuti peršinom i poslužiti kao prilog uz meso.