Moj profil

Prokulica u tijestu uz piletinu pod parom

42
Prokulica u tijestu uz piletinu pod parom

Već dugo čuvam ovaj recept za prženje prokulice u tijestu a onda se sjetih kako bi to uz piletinu, mogla biti vrlo dobra kombinacija za jedan ručak. Prokulica u tijestu kao nešto novo, uz zaista stari i vrlo jednostavan način spremanja piletine, koji je moja svekrva zvala – piletina pod parom. Vrlo ukusno – probajte…

Već dugo čuvam ovaj recept za prženje prokulice u tijestu a onda se sjetih kako bi to uz piletinu, mogla biti vrlo dobra kombinacija za jedan ručak. Prokulica u tijestu kao nešto novo, uz zaista stari i vrlo jednostavan način spremanja piletine, koji je moja svekrva zvala – piletina pod parom. Vrlo ukusno – probajte…

Sastojci

za
4 kom pilćih bataka
4 kom pilećih karabataka
50 dag prkulice
3 žlice ulja
po potrebi brašna
1 žlica Vegete
1 žlica papra u zrnu

Priprema

1.

Kelj pupčar očistiti, oprati i staviti kuhati u vodu, kojoj je prethodno dodan sok od limuna, sol, papar u zrnu, i Vegeta. Kuhani kelj ocijediti i ostaviti da se ohladi.

2.

Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg

3.

Pomiješati žumanjak, bijelo vino, šećer, ulje i sol, dodati brašno i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjka. Ovako pripremljeno tijesto mora biti gušče nego za palačinke.

4.

Kuhane loptice kelja pupčara umakati u tijesto.......

5.

........i pržiti u ulju, dok sa svih strana lijepo ne požuti.

6.

U međuvremenu piletinu oprati, natrljati solju i Vegetom i staviti pržiti u posudu s vrlo malo ulja. Pržiti na laganoj vatri, pokriveno poklopcem, uz povremeno podlijevanje vodom.

Posluživanje

Prokulice u tijestu servirati uz piletinu pod parom ili nako drugo meso, te uz razne vrste salata

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima