Moj profil

Prolećni kiš

15
Prolećni kiš

Ništa živ čovek ne može izgubiti što mu jedno proleće ne bi moglo povratiti, niti može čovek biti trajno nesrećan dok Bog daje da se duša leči zaboravom i zemlja obnavlja prolećem. - Ivo Andrić

Ništa živ čovek ne može izgubiti što mu jedno proleće ne bi moglo povratiti, niti može čovek biti trajno nesrećan dok Bog daje da se duša leči zaboravom i zemlja obnavlja prolećem. - Ivo Andrić

Sastojci

Testo
300 gr brašna
2 kom jaja
Za nadev
3 kom praziluka
1/2 veze sremuša (divlji beli luk)
50 gr dimljene pečenice
3 kom jaja
Ostalo
so, biber, peršun

Priprema

1.

Testo

U  brašno dodati 1 kašičicu soli,kockice putera i lagano umesiti da se dobije sipkava masa. Dodati 2 jaja i oblikovati testo. Napraviti kuglu od testa,  umotati u streč foliju i ostaviti u frižideru 30-tak minuta.

 Puterom premazati kalup za kiš. Razvući tanko testo i njime obložite kalup.  Višak testa uklonite i pecite oko 20 minuta na 180°C.

preporuka: pošto se testo dosta skupi prilikom pečenja, slobodno ga ostavite barem 1cm iznad ivice kalupa. Da se testo ne bi klobučalo, viljuškom izbuškajte dno testa. 

2.

Nadev

 Slaninicu iseckati na kockice i propržiti je bez dodavanja masnoće dok ne postane hrskava. Pred sam kraj dodati i dimljenu pečenicu,  a zatim sve izvaditi iz tiganja. U toj masnoći propržiti praziluk seckan na kolutove. Zatim dodati sremuš i papriku, a na kraju šargarepu i tikvicu. Na kraju vratiti slaninicu i pečenicu u nadev i kratko ostaviti na vatri da se ukusi prožmu.

Poboberiti, ali biti oprezan sa solju, jer je slaninica već dovoljno slana. 

3.

Finish

Pečeno testo izvaditi iz rerne, na njega sipati nadev, a zatim preliti smesom od 3 jaja, kojima ste dodali pavlaku (kiselu i slatku) i sitno iseckan peršun. Na kraju posuti sitno izrendanim kačkavaljem i vratiti u rernu. Peći još jedno 30-tak minuta (zavisi od rerne).

Posluživanje

kako bi i moglo drugačije...

samouzmuziku: ))) 

 ♫ ♥♫♫ ♥♫♫ ♥♫

dobro sad... može i neka fina salata (zelena, rukola, rotkvice...), jogurt ili šta god drugo: )

  • Prolece(1)
  • Testa(1)
  • Praziluk(1)
  • Slanina(1)
  • Quiche(1)
  • Kiš(1)
  • Lukpor-pita(1)
  • Paprika(1)

6

@ BrankaMoskov

verujem... nećeš se pokajati: ))) 

@ slatkamalasr

volem da ti se svidja : ) 

dobrodošla: )

@ bik

: - ) 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Posna pita sa prazilukom
Pomoravka

Posna pita sa prazilukom