Moj profil

Pticice - punjene telece snicle/odresci

30 minuta
107
Pticice - punjene telece snicle/odresci

Pticice ili ticice po primorskom, ovako je moja mama radila po receptu kojeg je dobila od nekih rodjaka u Dubrovniku kad je bila mlada a to je bilo zaista davno :)

Pticice ili ticice po primorskom, ovako je moja mama radila po receptu kojeg je dobila od nekih rodjaka u Dubrovniku kad je bila mlada a to je bilo zaista davno :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
8 teleci odresci
3-4 zlice maslinovo ulje
1 luk
1 salica gljive
150ml crno vino
1 zlica persin
1 govedska kocka za juhu
1 zlicica Vegeta
250ml pelati
1 zlicica koncentrirana rajcica
1 zlica secer
1 zlicica papar
Za punjenje
1/2 luk
150g panceta
1 zlica persin
1 zlicica majcina dusica
1 zlica maslac
3 zlice riza
cackalice
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Snicle istuci na tanko i zatim popapriti.

2.

Skuhati rizu u osoljenoj vodi i ocijediti.

Skuhati jaja i kad se  malo ohlade narezati na kockice.

3.

Na rastopljenom maslacu proprziti nasjeckanu pancetu na kockice ,luk, persin i majcinu dusicu oko 5 minuta. Dodati cesnjak i poprziti jos oko 1 minute.

4.

U zdjeli pomijesati rizu, kuhano jaje i przenu pancetu.

5.

Stavljati sa zlicicom smjesu na sredinu odreska i zaviti u mali paketic i onda pricvrsiti sa cackalicom.

Pticice umijesati u brasno i malo otresti.

6.

U dubljoj tavi zagrijati ulje i poprziti pticice sa svih strana, zatim dodati luk. Pirjati oko 3 minute i onda zaliti sa vinom. 

7.

Nakon 3 minute dodati pelate, koncentriranu rajcicu, secer, mljevenu papriku, persin, lovorov list, gljive narezane na listice, kocku za juhu , vegetu i papar.

Na laganoj vatri ostaviti da se kuha 30 minuta, ali provjerite tokom kihanja ako treba dodati vode.

Ako zelite gusti umak onda pred kraj kuhanja u 100ml vode dodati zlicu brasna i dobro promijesati i dodati u umak da se zgusne.

Posluziti uz krumpir ili njoke :)

Verzija 2 (dodano 17.08.2012)
1.

Pticice se mogu puniti i bez rize.

Napraviti nadjev kao pod brojem 3.

Skuhati jaja i kad se ohlade razrezati na kriske.

Zamotati svako jaje u komad sunke ili prsuta.

2.

Dodati 2-3 zlicice nadjeva na istuceno meso. 

Poloziti jaje sa sunkom i zamotati u paketice, ucvrstiti sa cackalicom.

Ostatak pripreme isti kao pod brojem 6 i 7.

  • Meso Teletina(2)
  • Ručak(2)
  • TELETINA(2)
  • Zarolano-meso(1)
  • Junece-meso(1)
  • Slana jela(1)
  • Govedina(1)
  • Jela(1)
  • Snicle(1)

8

ma moji me svaki puta pitaju: "mama jel' mozemo poceti jesti ili opet slikas?", ovaj puta nije bilo vremena....nije bilo pitanja😁

vesdel1, trebali ste uslikati 😁

jucer smo ih imali!!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Teleći šnicli
coolinarika

Teleći šnicli