Moj profil

Pulled Chicken sendvici

240 minuta
136
Pulled Chicken sendvici

Ovo je jedna inacica dobro nam znanog jela Pulled Pork , za sve one koji ne jedu svinjetinu ili kojima je jednostavno piletina draza . Jednako je ukusno , socno i aromaticno kao i originalana verzija . Ovo jelo se moze raditi isto i sa govedinom jedina razlika je u duzini pecenja , sve ostalo je isto .

Ovo je jedna inacica dobro nam znanog jela Pulled Pork , za sve one koji ne jedu svinjetinu ili kojima je jednostavno piletina draza . Jednako je ukusno , socno i aromaticno kao i originalana verzija . Ovo jelo se moze raditi isto i sa govedinom jedina razlika je u duzini pecenja , sve ostalo je isto .

Sastojci

za
1500 g pilecih karabataka
2 srednja luka narezana na listice
4-5 reznjeva cesnjaka
1 karota
1 zlica vegete
1 zlica suhe majcine dusice
200 ml piva
400 ml pileceg temeljca ili vode
Mjesavina zacina
1 zlica cesnjaka u granulama
1 zlica luka u granulama
1 zlica mljevene dimljene paprike
1 zlica soli
1 zlicica papra
ljute papricice po ukusu
I jos
200 ml barbecue umaka
100 ml soka od pecenja
8 peciva po izboru
coleslaw
sir ( ako zelis )
karamelizirani luk ( ako zelis )

Priprema

1.

Pilece karabatke operi i posusi . Ostrim nozicem odvoji kozu sa karabataka i skini svu masnocu koliko mozes . Ako su neki djelovi dublje u mesu nebrini odvojit ces ih kada se meso ispece .

2.

Za mjesavinu zacina sve sastojke izmjeri i stavi u manju zdjelu , te ih dobro promijesaj . Ostavi sa strane do upotrebe .

3.

Meso dobro pospi za svih strana mjesavinom zacina . Narezani luk , cesnjak u cijelu , karotu ociscenu i narezanu , vegetu i lovorov list poslozi na dno posude za pecenje . Dodaj pivo i temeljac , pa poslozi meso i pospi majcinom dusicom . Poklopi i stavi peci u ugrijanu pecnicu na 165 stupnjeva oko 3-4 sata .

4.

Peceno meso izvadi iz peci i ostavi malo da se prohladi , da ga mozes lakse trgati na komadice . 

5.

Meso stavi na dasku za rezanje , pa uz pmoc dvije viljuske natrgaj meso na manje komade . Ako naidjes na koji komadic masnoce ili zilice samo ih odvoji skupa sa kostima . Sok od pecenja sto je ostao u posudi procijedi i sacuvaj , trebat ce ti za poslije .

6.

U zdjelu za mijesanje dodaj barbecue umak i soka od pecenja , pa sve izmijesaj u jednolicnu masu . 

7.

Dobivenom umaku dodaj natrgano meso i sve dobro izmijesaj , ako ti se cini da je suho dodaj jos malo soka od pecenja . 

8.

Peciva prerezi i lagano tostiraj , te na donji dio stavi 1,1/2 - 2 zlice pripremljenog  mesa . Na meso stavi malo karameliziranog luka , sir , pa zlicu  coleslaw , te poklopi drugim dijelom peciva .

Posluživanje

Recept za Barbeque Umak je Ovdije

  • Piletina(4)
  • Meso-piletina(1)
  • Piletina pulled(1)
  • Sendvić(1)
  • Recept-dana-luann(1)
  • Sendvici...(1)
  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)

41

Drage moje , hvala puno na cestitkama .

Čestitke za RD!!

Čestitam na RD!👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Piletina Toscana !!
zocacro

Piletina Toscana !!