Moj profil

Pulled pork na moj nacin

157
Pulled pork na moj nacin

Veoma popularno jelo u Americi.Meso ovako pripremljeno je fantasticnog ukusa,odlicno ako ste u stisci sa vremenom ili ako imate vecu grupu gostiju.Ja ga obicno pripremim kada nemam puno vremena za kuhanje i onda imamo 2-3 dana hranu i to obicno na par nacina.Vecinom se koristi u sendvicima ,ali ja ga obicno prvi dan posluzim sa nekim povrcem i pecenim krompirom.

Veoma popularno jelo u Americi.Meso ovako pripremljeno je fantasticnog ukusa,odlicno ako ste u stisci sa vremenom ili ako imate vecu grupu gostiju.Ja ga obicno pripremim kada nemam puno vremena za kuhanje i onda imamo 2-3 dana hranu i to obicno na par nacina.Vecinom se koristi u sendvicima ,ali ja ga obicno prvi dan posluzim sa nekim povrcem i pecenim krompirom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3-4 kg svinjetine***
Mix zacina
3 male kasike soli
1 mala kasika svjeze mljevenog bibera
1/2 male kasike ljute crvene paprike
2 male kasike crvene paprike
1/2 male kasike korijandera
1/2 male kasike djumbira
1.5 mala kasika bijelog luka u prahu
1 mala kasika mljevenog kima
1/2 male kasike muskatnog orascica
1/4 solje ulja
BBQ sos
1 solja kecapa
3 kasike meda
4 kasike soja sosa
1/2 male kasike bibera
1/4 male kasike tucane ljute paprike
1/4 male kasike dimljene crvene paprike
1/2 male kasike bijelog luka u prahu
5 kasika ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pomijesajte sva zacine osim ulja i dobro utrljajte preko citavog mesa.Mozete da zarezete meso na nekoliko mijesta tako da zacini udju svuda.Ovo je najbolje da se radi u rukavicama zbog ljutine.

Kada ste gotovi stavite meso u jednu zdjelu ili u dublju tepsiju u kojoj cete peci meso i premazite sa uljem.

2.

Dobro zatvorite zdjelu ili tepsiju i ostavite da odstoji u frizideru najmanje 24 sata.

3.

Zagrijati pecnicu na 175 stepeni.

Staviti meso koje je dobro zatvoreno aluminijskom folijom u pecnicu i peci 4 sata.

4.

Za to vrijeme pripremiti BBQ sos.

U jednoj serpici pomijesati sve navedene sastojke za sos i staviti  da prokuha.Kuhati 2-3 minute na laganoj vatri.Skloniti sa vatre i ostaviti na stranu.

5.

Nakon 4 sata izvaditi meso iz pecnice i premazati sa polovinom sosa,drugi dio sosa ostaviti za kasnije.

Opet prekriti folijom i peci jos sat vremena.

6.

Gotovo meso ostaviti pokriveno da odstoji oko pola sata prije sluzenja.

7.

Ovako prirpemljeno meso se obicno raskomada uz pomoc dvije viljuske.

8.

Ovdje se obicno sluzi kao sendvic sa coleslaw salatu(Americkasalata od kupusa)

9.

Ja kao sto sam prije navela prvi dan obicno posluzim za nekim povrcem ,a drugi dan napravimo sendvice koje ja pripremim na sledeci nacin:

10.

Prethodno usitnjeno meso stavite u tavu i dodajte ostatak BBQ sosa.Sve pomijesajte i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta dok se dobro zagrije.


11.

Ja obicno koristim neko pecivo kao npr. Naj naj kajzerice ,napunim ih mesom i preko mesa stavim ili  salatu od kupusa ili paradaiz i krastavac.

12.

Pripremite puno salveta i uzivajte u ovom finom jelu :-)

Posluživanje

***Za ovo jelo se koristi pork sholder ili Boston Butt-meso oko vrata

  • Svinjetina(4)
  • MESO-svinjetina(2)
  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Lunch-is(1)
  • Mesno(1)
  • RUČAK MESO(1)
  • Luka(1)
  • Meso(1)
  • Ručak(1)

57

Hvala mnogo 🙂 ovo isprobam uskoro. 😍

Draga Nejra1988 izvini na kasnom odgovoru ,ali nije me bilo neko vrijeme.Da mozes koristiti govedinu ili junetinu.Moze i piletina ,ali onda se treba smanjiti vrijeme pecenja na 2.5-3 sata.Pozz 🙂

Može li se koristiti neka druga vrsta mesa? 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pulled pork !
rijeka

Pulled pork !