Moj profil

Punjena paprika

73
Punjena paprika

Po receptu moje mame, odnosno njene mame, a moje bake koja ih je (u slavonskoj Posavini) zvala filovane paprike.

Po receptu moje mame, odnosno njene mame, a moje bake koja ih je (u slavonskoj Posavini) zvala filovane paprike.

Sastojci

1/2 kg mljevenog mesa (piletine, ali može i drugo)
4 šake riže
malo papra (mljevenog)
na vrh žličice soli
1 žličica (vrhom) Vegete
1 glavica crvenog luka (sitno sjeckanog)
3 češnja češnjaka (sitno sjeckanog)
1 1/2 l vode
po žličicu sjeckanog peršinovog i celerovog lista
7-8 očišćenih paprika

Priprema

1.

Od sastojaka zamutiti smjesu i njome puniti očišćene paprike.

2.

U loncu na malo ulja napravimo laganu zapršku: Staviti 2 kuhače brašna, kratko propržiti (paziti da ne zagori) te naliti vodu i sok od rajčice.

3.

Kad uzavri u to stavljamo punjene paprike okrenute otvorom prema gore, te kuhati oko sat i pol.

4.

U taj sok dodati malo soli ili žličicu Vegete.

Posluživanje

Ja osobno ne jedem kuhanu papriku, pa uglavnom pravim ćufte: od iste smjese se prave kuglice i kuhaju. Ali ipak zbog arome mora se obavezno staviti i koja paprika.
Dobro ih je poslužiti uz pire krumpir.

  • Punjena-paprika(2)
  • Punjene-paprike(1)
  • Mljeveno(1)
  • Glavno jelo*(1)

4

e a ja cu da napravim bas ovako :)

I ja isto prodinstam i ne stavim mrkvu al mi se mrkva cini super ideja

Da i u Zagrebu se je govorilo filovana paprika ja taj naziv koristim i dan danas. Inače ja je vrlo slično radim. Razlika je u tome što ne stavljam mrkvu, a luk, rižu i meso malo prije punjenja paprike prodinstam. Inače jako dobar recept.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Milföylü Biber Sarma /punjene paprike u lisnatom
Mucika

Milföylü Biber Sarma /punjene paprike u lisnatom