Moj profil

Punjena pečenka od sejtana

5
Punjena pečenka od sejtana

Ukusna pečenka od sejtana!

Ukusna pečenka od sejtana!

Sastojci

Za pečenku:
2 šalice pšeničnog glutena
1 žličica soli
1 žlica maslaca od kikirikija
1 žlica češnjaka u granulama
2 šalice vode
nekoliko žlica ulja za oblikovanje
Za punjenje:
½ sitno nasjeckane glavice luka
½ šalice zobenih pahuljica
½ šalice sojinih ljuspica
¼ šalice namočenog ili kuhanog ječma
¼ šalice namočene crvene leće
¼ šalice namočene heljde
¼ šalice na kockice izrezanog dimljenog tofua
½ žličice soli
½ žličice papra

Priprema

1.

Za pečenku, najprije promiješati suhe sastojke pa dodati vodu i zamijesiti.
Smjesa mora biti žilava i izgledom podsjećati na meso.
Nauljiti smjesu i podlogu pa rukama ili valjkom za tijesto stanjiti sejtan na otprilike 1 cm kako bismo mogli oblikovati štrucu.


Za punjenje, sve sastojke pomiješati i staviti na sredinu razvaljanog sejtana.
Pomoću prozirne folije zarolati sejtan u roladu.
Foliju čvrsto zavezati na krajevima (dobro je čak i duplo umotati sejtan kako se štruca ne bi raspala ili popila previše vode pa bila spužvasta i gnjecava).
Tako zamotanu roladu kuhati u 2 litre posoljene vode oko 1 sat.
Roladu izvaditi iz folije, pustiti da se malo prohladi pa zapeći sa svih strana na tavici s nekoliko žlica ulja.
Tako zapečenu roladu umotati u lisnato tijesto i peći 20-ak minuta da se lisnato ispeče.
Pustiti da se dobro ohladi pa rezati na kriške debele oko 2 cm.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kokocoko kocke(ne pece se)
MersihaO

Kokocoko kocke(ne pece se)